Jak przechowywać Matkę Ocet

Wiele obszarów nie mają dostępu do niektórych rodzajów octu, co wymaga kilku kucharzy, aby ich własne. Niektórzy są przekonani, że smakoszy przechowywania zakupionych ocet nie porównuje się do domowej roboty. Gdy wytwarza się ocet, gruba skóra powstaje wewnątrz cieczy. To się nazywa matka. Jest on usuwany, kiedy odbywa się ocet i zastosowano do rozpoczęcia innej partii. Matka trzyma żywe, aktywne składniki, które produkuje partii octu. Jeśli nie chcesz, aby natychmiast rozpocząć kolejną partię, można przechowywać matkę do późniejszego wykorzystania.
Instrukcje

1. Skim matkę ze swojego octu łyżką cedzakową i miejsca ona w jakimś otwartym pojemniku. Gliniany garnek jest dobrym wyborem.
   

2. Przykryć garnek z gazę. Pozwoli to zachować kurz od upadku w jeszcze pozwolić na wejście powietrza. Matka potrzebuje powietrza, aby utrzymać się przy życiu.
   

3. garnek należy przechowywać w miejscu, gdzie temperatura pozostanie w przedziale od 60 do 90 stopni. Jeżeli temperatura spadnie poniżej 60 stopni lub powyżej 90, to może umrzeć.