Jak Rozpuścić guma ksantanowa (4 kroki)

naturalne węglowodany, guma ksantanowa pochodzi z campestris drobnoustroju Xanthomonas. Gum działa jako naturalny środek zagęszczający. Użyj gumę do żucia zamiast żelatyny do deserów, jak pudding, panna cotta i marshmallows. Lub stosować małą ilość gumy podczas pieczenia bezglutenowe w celu uzyskania miękkiej, ciągnącą się teksturę. Ze względu na jego tendencji zagęszczający, żywica ksantanowa jest trudne do rozpuszczenia w cieczy. Zgodnie z zaleceniami receptury, albo włączenie do żucia bezpośrednio do cieczy lub pracować go do cieczy z pozostałymi suchymi składnikami.
To, czego potrzebujesz
mieszalniku lub maszynce

Whisk

Instrukcje Największa 1

Zmierz się ilość potrzebną do ksantanowa receptury. Większość przepisy wymagają nie więcej niż 1 łyżeczka. do 2 łyżeczki. Jeśli nie wiesz, ile trzeba na recepturze, producent Bob Red Mill proponuje zastosowanie, na 1 szklankę mąki, 1/4 łyżeczki. do ciasteczek, 1/2 łyżeczki. do ciast i 3/4 łyżeczki. na babeczki.
2

Dodaj do żucia guma bezpośrednio do składnika płynnego lub oleju receptury więc może rozpuścić.
3

Pulse gumę do żucia z olej lub płyn w mieszalniku lub całkowicie rozpuścić żywicę. To nie dobrze rozpuszczają się na własną rękę.
4

Połącz ksantanowa z mąki, cukru i innych suchych składników w swojej recepturze. Wymieszać razem z trzepaczką do dystrybucji gumę dokładnie. Zgodnie z zaleceniami receptury, dodać suche składniki do cieczy i dokładnie wymieszać trzepaczką do rozpuszczenia żywicy.