Jak gotować Przetarg Mątwy (11 stopni)

Mątwy są członkiem rodziny głowonogów i ogólnie może być podstawiony przez kalmary i kalmary w przepisach kucharskich. Chociaż podobne, mątwy są bardziej delikatne niż kalmary i bardziej aromatyczne niż kalmary i kalmary. Miąższ mątwy jest wspaniały dla marynowanie, ponieważ odbiera smaki dobrze. Jednak przygotować go, kluczem do gotowania przetargu mątwy jest gotować je bardzo szybko na bardzo dużym ogniu.
To, czego potrzebujesz
pokładzie cięcia ostrym nożem
Największa Oczyszczone kawałki mątwy

Oliwa z oliwek
Sok cytrynowy
Grill

Instrukcje

1. Rozgrzej grill do wysokiej.
   

2. Płukanie i wykończenia ciała mątwy upewniając się, aby pozbyć się wszelkich brudnych lub brudnych krawędzi.
   

3. Wytnij ciało mątwy otwarte tak, że leży płasko. Ustaw stronę ciało ciało mątwy się na pokładzie cięcia.
   

4. Zatrzymaj nóż pod lekkim kątem i zdobyć ciele mątwy w połowie drogi do skóry w 1/2-calowych w paski Kąt 45 stopni w stosunku do krawędzi elementu sepii. Powtarzaj, aż cały utwór został strzelił.
   

5. Włącz kawałek mątwy 90 stopni i powtórz krok 4 w układzie prostopadłym do pierwszych cięć aż cały kawałek jest strzelonych w układzie plastra miodu , Ta punktacja pomoże ciepła przenikają ciało i gotować mątwy bardziej równomiernie.
   

6. Kawałek zdobył kawałek ciała na kawałki około 1 1/2 cala o 3 cale.
   
   

7. Wytnij macki na długości 3-calowych.
   

8. Umieść wszystkie kawałki mątwy do miski i delikatnie wymieszać z oliwą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku.
   

9. Umieść każdy kawałek mątwy na swoim rozgrzanym grillu.
   

10. Przerzuć swoje mątwy po 45 sekundach. Mątwy jest w pełni przygotowane, gdy ciało staje się nieprzezroczysty, która powinna potrwać od 1 do 2 minut.
    

11. Podawać natychmiast.