Jak Blanch, Peel, & Freeze pomidory

Zamrażanie pomidory to wygodny sposób, aby zachować swoje zbiory smaczne letnim ogrodzie przez jesienią i zimą miesięcy. Zgodnie z University of Missouri, blanszowanie owoców i warzyw spowalnia lub zatrzymuje działanie enzymu, który jest, co powoduje, że rosną i dojrzewają. Blanszowanie pomidorów przed zamrożeniem ich będzie zapewnić optymalną jakość i smak, teksturę. Użyj mrożone i rozmrożone pomidory w różnych receptur, takich jak sosów do makaronów, zup i gulaszu. Największa jest wszystko co trzeba
blanszownika lub dużym czajnik z pokrywką obcisłe
Blanszowanie kosz

Płaski łyżka
plastikowe pojemniki z hermetycznie zamykanym wiekiem

Instrukcje

1. Blanch całe, świeże pomidory w wrzącej wody do najlepszych wyników. Wypełnij blanszownika lub duży czajnik z 1 litr wody na 1 funt pomidorów. Doprowadzić wodę do wrzenia toczenia nad dużym ogniu.
   

2. Umieść pomidory do blanszowania koszyka i ostrożnie opuść je do wrzącej wody. Przykryć blanszownika lub czajnik z pokrywką obcisłe i pozwalają pomidory gotować na dużym ogniu przez 30 sekund.
   

3. Usuń pomidory z wrzącej wody za pomocą płaskiego łyżkę i przenieść je w dużej misce lodowatej wody, co zatrzyma proces gotowania. Pozwól pomidory odpocząć w łaźni z lodem, dopóki nie są fajne.
   

4. Peel skórki off z blanszowanych pomidorów za pomocą palców. Umieść pomidory w plastikowych pojemnikach, pozwalając na 1/2-calowy górną przestrzeń dla ekspansji. Prasa szczelne przykrywki na pojemnikach.
   

5. przechowywać pomidory w zamrażarce na poziomie 0 stopni Celsjusza lub poniżej przez okres do ośmiu miesięcy.