Parowanie Carpaccio z winem

Zjedzony całego świata, carpaccio składa się z surowego mięsa krojonego i serwowane przed danie główne. Jest uważany za przysmak na całym świecie, nawet jeśli początki nazwy są tracone do historii - wierzono, że Contessa nakazał surowego mięsa w 1950 roku i poprosił, aby wymienić go po 15 Vittore Carpaccio wiecznego artysty. Parowanie cienko krojone mięso z ryb, wołowiny, z wina opiera się na tym, co mięso jest sam. Wina są lżejsze carpaccio z ryby porównaniu z whlie cięższe czerwienie są dobre obok czerwonego mięsa.
Instrukcje

1. Określ, czy carpaccio jest ciężki smak. Ryba jest raczej delikatna, cielęcina bywa ziemisty, i wołowiny jest zazwyczaj ostry i aromatyczne.
   

2. Para delikatne wino o delikatnym carpaccio z ryb, zazwyczaj białego wina. Użyj pinot blanc Riesling lub z ryb.
   

3. Dopasuj bogate wina białego lub czerwonego wina światła z cielęciny carpaccio. Oak stare Chardonnay, Pinot Noir i Merlot są dobre Butelkach z młodej wołowiny.
   

4. Podawać bogaty czerwone wino z carpaccio z wołowiny. Jest to najsilniejszy z różnych rodzajów carpaccio i zaleją lżejsze wino. Wybierz win takich jak Cabernet Sauvignon, chianti lub Zinfandel.
   

5. Dostosuj butelkach wina lekko jeśli jest ciężki lub pikantny sos serwowane z carpaccio, lub tylko lekki połysk. W przypadku wzrostu smaku sosu, powiązać go z silniejszym wina, jeśli sos uspokaja smak carpaccio w dół, a następnie podają to z lżejszym wina.