Jak solance z kurczaka na Traeger

Traeger drewno pellet kucharzy grill wykorzystujących ciepło pośrednią. Traeger pozwala żywności do grilla bez nadzoru. Wykorzystuje wentylator stworzyć piec konwekcyjny wewnątrz zadaszonym grillu. Wnoszenia przed kurczaka ugotować ją na Traeger tworzy wilgotne i aromatyczne ptaka. Obejmuje podstawowe solanki sól i cukier. Możesz zastąpić cieczy, takich jak sok lub wino i dodać aromaty, takie jak czosnek, zioła i cebuli do cieczy w celu sezonie kurczaka.
To, czego potrzebujesz
Stockpot
1 galon wrzącej wody
1/2 szklanki soli
1/2 szklanki cukru
1 kurczak, około 4 funtów.
Instrukcje

1. kombajny ciepłej wody , sól i cukier w dużej garnek. Mieszać do momentu Cukier i sól rozpuszcza się. Przechowywać w lodówce solanki, aż schłodzone.
   

2. kurczaka opłukać i usunąć szyję i podroby. Wyrzucić szyi i podroby, lub rezerwy na innego użytku. Umieść kurczaka w garnek. Dodać wodę do pokrycia kurczaka, jeśli to konieczne. Umieść talerza na wierzchu kurczaka aby go zanurzona.
   

3. Umieść garnek do lodówki. Wyjmij kurczaka z roztworu po 8 do12 godzin. Dobrze wypłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i kratownicy, w razie potrzeby. Wyrzucić solanki.
   

4. Wybierz tryb dymu i rozpocząć Traeger. Zostaw otwartej pokrywy 4 do 5 minut, aby dostać się pożar. Po pożarze ustalono, skręcić temperaturę do 400 stopni i połóż kurczaka z grilla.
   

5. Grill na około 70 minut. Wewnętrzna temperatura kurczaka powinna 170 stopni, gdy jest wykonywana. Pozwól kurczaka odpocząć przez 20 minut przed rzeźbiarskich.