Jak wymienić wino ryżowe (5 kroków)

Ryż wina różnego rodzaju jest powszechnie stosowany w kuchni azjatyckiej. Japońska sake i mirin są bardzo różne od siebie i od wina z ryżu stosowanych w kuchni chińskiej. Choć wino ryżowe jest łatwiej dostępne w Ameryce niż to było w przeszłości, to może jeszcze być problematyczne znaleźć w krótkim czasie. Gdy jest to konieczne, można użyć różnych podstawienia
to, czego potrzebujesz
Osusz bladą sherry
białe wino wytrawne
Gin
Największa Sok jabłkowy lub cydr
pralnia suchy białych Vermouth

Instrukcje

1. Zastąp suchy, blady sherry dla wina ryżowego, zwłaszcza chińskich odmian z najlepszymi Shaoxing. Smak jest podobny tyle, że potrawy nie zmieni znacząco.
   

2. Wymień wino ryżowe z białego wina wytrawnego. Smak nie jest idealnym substytutem, więc użyć białego wina z umiarem. Unikać oaky białka, takie jak maślany smaku Chardonnay. Lekkie, ostre w smaku białka mineralne są najlepsze.
   

3. Dodaj gin w małych ilościach do chińskich receptur, które wymagają wina ryżowego, ale nie określają Shaoxing. Wino ryżowe innych chińskich może być znacznie mniej wyrafinowane niż Shaoxing i gin może być lepszym substytutem.
   

4. Wymień ryżowe wino z soku jabłkowego lub cydru suchej, zwłaszcza w marynat lub mieszać-frytki z wieprzowiny. Ani ma odpowiedni smak, ale są wystarczająco kompatybilne z większością potraw, aby nadal pracować i kwasowości pomoże kruchym mięs. Pralnia cydr może być lepszym substytutem niż białego wina, w większości przypadków.
   

5. Wlać wermut wytrawnego białego jako substytut wina ryżowego, w którym jego potraw ziołowy smak różni się będzie dodatkowym atutem. Obejmuje marynat i sosów, a także