Jak Wymieszać jogurt z unflavored Żelatyna

unflavored żelatyna jest często dodawany do komercyjnych produktów jogurt i jogurt, aby grubsze i bardziej atrakcyjne. Ekspresy do domu jogurt mogą również korzystać z żelatyną w tym samym celu, jeśli wolą gęstą jogurt. Dla nowicjuszy, przy użyciu żelatyny jako zagęszczacz może pomóc zrekompensować zmiennej zawartości tłuszczu w mleku, których używają, i zapobiec serwatkę z oddzielenie gotowego jogurtu.
To, czego potrzebujesz
Yogurt Maker
Rondel
1 qt. mleko pełne
1/3 szklanki mleka w proszku na sucho (opcjonalnie)
Ubij (opcjonalnie) Największa 1 łyżeczka. unflavored żelatyna (pół opakowania)
przeczytać termometr Instant-1 pkg suszone
jogurt rozrusznik, lub 1/4 szklanki naturalnego jogurtu z aktywne kultury
Instrukcji

1. Czyste i zdezynfekować wszystkie naczynia przed rozpoczęciem i umyć ręce wodą z dużą ilością ciepłej wodzie z mydłem. Osusz je na czystych ręczników papierowych.
   

2. Wlej mleko do garnka, a jeśli korzystasz z mleka w proszku, trzepaczka go, aż całkowicie się rozpuści. Posypać łyżeczkę żelatyny nad zimnym mlekiem i odczekać pięć minut, aby zmiękczyć.
   

3. Podgrzać mleko na średnim palniku, regularnie mieszając, aż osiągnie temperaturę 175 do 185 stopni Fahrenheita, tyle gorące, aby zabić wszelkie niepożądane bakterie. Zdjąć z ognia i schłodzić aż tak ciepły, około 110 do 115 stopni Celsjusza. Rozgrzej ekspres jogurt.
   

4. Oddzielne 1/3 gorącego mleka. Jeśli używasz sproszkowanego rozrusznik do hodowli bakteryjnej, trzepaczka go do mleka. Jeśli używasz żywo jogurt jako swojej hodowli bakteryjnej, trzepaczka mleko do jogurtu, dopóki nie zostanie w pełni uwzględniona.
   

5. Wlać mleko zawierające kultury rozrusznika z powrotem do reszty ciepłego mleka i dobrze wymieszać. Wlać mieszaninę do wkładki producent jogurtu lub wkładek. Cover, i zostawić jogurt do rozwijania i przez sześć do 12 godzin, aż osiągnie pożądaną konsystencję i stopień tang.
   Natychmiast gotowy jogurt

6. w lodówce. Żelatyna ustawi częściowo zaś jogurt tworząc w ekspres jogurt, i przyjedzie na pełnej grubości w lodówce.