piekarnik ma zazwyczaj co najmniej dwa elementy grzejne, jeden Na górze i jeden na dole. Piec konwekcyjny również fanów, że cyrkulację powietrza. Smażenia i pieczenia używać obu elementów grzejnych, a także fanów. Ruszcie używa tylko górny element, więc gotuje i brązy jedzenie szybko, co daje wynik zbliżony do grillowania. Żywność Pieczone zależą nawet ciepła do brązu i gotować je równomiernie, podczas pieczenia zazwyczaj zaczyna się od wysokiej temperatury, która powoduje szybki brązowienia, a następnie dolną ciepła, które zakończy gotowania żywności.
Pieczenia Podstawy

Torty, ciasta i pieczywo są zawsze pieczone. Stała ciepła w piekarniku zapewnia, że ​​poza brązy i zamienia złotych, podczas gdy w środku gotuje wystarczająco równomiernie spowodować miękiszu przetargowej. To trwa dłużej niż do pieczenia potraw je upiec, bo nigdy nie są narażone na działanie wysokiej temperatury. Czasami są pieczone mięso, w zależności od pożądanych rezultatów. Mrożony drób, ryby i klops są zazwyczaj pieczone zamiast pieczone, ponieważ wysokie ciepło prażenie wyschnie lub nagrać mięsa.
Pieczenie Prawo

Pieczenie naraża żywności Wysoka temperatura podobny do broiling, oprócz tego, że ciepło jest dostarczane zarówno górnej i dolnej elementami grzejnymi. Po jedzenie zamienia brązowy lub rozwija się ostry naskórek, zmniejsza temperaturę pieca, a jedzenie jest gotowane, aż to się robi w centrum. Całości lub skóry na drobiu, takie jak kurczak, żeberka i gęstych warzyw, takich jak ziemniaki i marchew, są zazwyczaj pieczony więc rozwijać chrupiące z zewnątrz i miękkie wnętrze uprzywilejowanych w tych produktach. Szybciej niż prażenia kucharzy żywności wysokiej pieczenia, ponieważ narażenie ciepła skok początkowy rozpoczyna proces.

Opiekanie Korzyści

podpiec, jeśli chcesz wyniki podobne do grillowania, ale wewnątrz są gotowanie , Przetarg kawałki mięsa, takie jak steki lub kotlety, uzyskując dobre wyniki pod brojlerów. Możesz również skorzystać z brojlerów, aby dodać wykończenie do żywności przygotowanej przez pieczenie lub na kuchence, takich jak topnienie ser nad kurczakiem, tworząc kanapki Otwórz twarz lub dając wynik pożaru pieczone do papryki chili. Rozgrzej brojlerów i przygotować jedzenie wcześniej. Dla najlepszych broiling ustaw jedzenie na najwyższym szafie piekarnika nie więcej niż 3 lub 4 cale od elementu grzejnego. Ruszcie zwykle zajmuje tylko kilka minut, więc uważnie monitorować jedzenie przez cały czas, że jest w piekarniku. Zdjąć garnek z kuchenki, gdy tylko brązy żywności do pożądanego koloru.