Jak gotować 10 LB Polędwica wołowa pieczeń

polędwica wołowa jest również nazywany cały filet. Może być wycięte filet mignon do, który jest w kształcie trójkąta i pochodzi od centrum polędwicy. Grubsze i cięższe polędwicy jest, tym dłużej trwa do centrum, aby osiągnąć odpowiednią temperaturę. 10 funtów polędwicy na ogół trzeba gotować przez dwie godziny lub więcej, w zależności od tego, jak wolisz stek do gotowania. Istnieje wiele sposobów można gotować cały polędwicy, ale pewne podstawowe kroki są wymagane bez względu na przepis został wybrany do użycia.
To, czego potrzebujesz
przyprawy
termometr cyfrowy

Instrukcje

1. Sezon polędwicy przed pieczeniem go. Ponieważ jest to już część przetargu mięsa, możesz po prostu użyć soli i pieprzu. Można stosować inne przyprawy zgodnie z preferencjami.
   

2. Rozgrzej piekarnik do 500 stopni co najmniej Fahrenheit. Gotować polędwicy, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną na poziomie doneness wolisz. Dla rzadko, temperatura powinna wynosić od 120 do 125 stopni Celsjusza. Średnio wysmażony powinno być 130-140 stopni Celsjusza, medium jest 150-160 stopni Celsjusza, średnich oraz 150 do 160 i dobrze jest coś ponad 160 Fahrenheita.
   

3. Przykryć folią pieczeń i pozostaw na 20 minut przed podaniem. Służyć, tylko cięte w poprzek włókien w 1/2 cala plastry.