Jak Sear Two Inch Gruby Dziki tuńczyka Ahi (8 stopni)

Tuńczyk jest stałocieplnych gatunków ryb stale potrzebują tlenu. Pływając w sposób ciągły z prędkością godziwej, bogata w tlen woda wpada na skrzela, zapewniając im tylko to. Ten ciągły ruch powoduje potężne mięśnie i charakterystyczny ciemny, muskularny mięsa. Ahi steki z tuńczyka są z żółtopłetwych i opastuna. Grubsze cięcia stek, bardziej soczyste pozostanie ono w trakcie gotowania. Steki z tuńczyka najlepiej rzadko zdarza się średnio wysmażony i piekący każdej strony jest doskonałym sposobem do osiągnięcia tego. Jeśli nie zrobi piekący prawidłowo, może skończyć się z gumy tekstury.
To, czego potrzebujesz
papierowym ręcznikiem
Patelnia
sól i pieprz
szczypce

smażenia

1. Usuń stek z tuńczyka z opakowania, a pat do sucha papierowym ręcznikiem. Pozwól tuńczyka do temperatury pokojowej zanim się gotować.
   

2. Włącz palnik do wysokiej temperatury i umieścić patelnię na palniku. Dodać olej sezamowy lub olej rzepakowy do miski i pozostawić do ogrzania się na kilka minut.
   

3. Sezon 2-calowy twój gruby stek z tuńczyka ahi solą i pieprzem. Gdy pan jest gorący, należy użyć szczypce do umieszczenia tuńczyka na patelni.
   

4. Flip tuńczyka z szczypcami po dwie do trzech minut, uważając, aby nie spalić stek. Chcesz piękny brązowy skorupę, więc miej oko na niego. Sear następnej stronie na dwie lub trzy minuty, a także, usuń tuńczyka i umieścić go na talerzu. Pozwolić mu usiąść na kilka minut przed podaniem.
   Grill
   

   1. Rozgrzej grill do 400 stopni Celsjusza.
      

   2. Pat wysuszyć stek z tuńczyka ahi papierowym ręcznikiem. Pozwól stek do temperatury pokojowej.
      

   3. Sezon stek z solą i pieprzem. Orzechowe pędzlem lub olej rzepakowy po obu stronach tuńczyka.
      

   4. Umieść tuńczyka z grilla ze szczypcami i podsmażyć z każdej strony przez dwie do trzech minut. Usuń i niech tuńczyka usiąść na kilka minut przed podaniem.