Jak zachować Seler Fresh bez chłodzenia

Seler jest warzywa korzeniowe z dużą zawartością wody. Wyzwaniem, gdy utrzymanie seler świeże uniemożliwia odparowywanie wody. Kiedy komórki wewnątrz selera tracą zawartość wody runą, co prowadzi do łodygi selera coraz wiotkie i gumowate. Przy przechowywaniu w temperaturze 32 stopni Celsjusza, przy wilgotności względnej powietrza wynoszącej od 98 do 100 procent, seler może zachować świeżość przez dwa do trzech miesięcy. Istnieje kilka sposobów, aby zachować seler świeże bez chłodzenia, w zależności od sytuacji. Możesz zostawić seler w ogrodzie, należy go przechowywać w piwnicy, zapakować go w chłodnicy lub zachować jego świeżość przez kilka dni w temperaturze pokojowej, jeśli przechowywać go prawidłowo.
Instrukcje

1. Trzymaj seler w ogrodzie, tak długo, jak to możliwe. Może on pozostać w ziemi, dopóki nie jest trudne mróz. Niektórzy ludzie rozwijać swoją seler w rowie, obejmujące łodygi z brudu zachować łodygi z włączeniem zielono. Seler uprawiane w tej sprawie jest chroniony przed zimnem przez brud, a może pozostać w ogrodzie na okres do jednego miesiąca po pierwszym mrozem. Aby zapisać seler już w ogrodzie, wykopać rośliny w górę, pozostawiając korzenie w załączeniu. Wykopać rów o szerokości stopy i dwie stopy głębokim i stanąć głowy w rowie. Trzymaj je blisko siebie. Woda korzenie, i przykryć rów z płyty. Top płytę z gleby i ściółka ze słomy. Ściółka i głębokość rowu powinna utrzymać seler przed zamarznięciem w większości obszarów.
   

2. Move seler do piwnicy przez dłuższy okres przechowywania określony. W zależności od temperatury i wilgotności w piwnicy głównego, to seler trwa od dwóch tygodni do dwóch miesięcy. Otrząsnąć luźne zabrudzenia z głowami selera i przycinania liści do 1 cala. Uchwyt seler ostrożnie, uważając, aby go nie zmiażdży. Przechowywać seler objęte siana lub podobnego ściółka zachować wilgoć.
   

3. Użyj chłodnicy wymienić lodówkę, jeśli będzie kemping lub są chwilowo bez zasilania. Umyć i wykończenia seler, i owinąć głowę w folię aluminiową. Umieść folię zapakowane seler w plastikowej torbie. Nie umieszczaj seler w bezpośrednim kontakcie z opakowań lub bloków lodu zamrażalnika tak, że może powodować części selera zamrozić. Gdy zamarza seler, woda wewnątrz rozszerza się, a komórki pękać, powodując seler stać miękkie.
   

4. seler owinąć w papier rzeźnika i umieścić go w centrum plecaku podczas wędrówek , Upewnij się, że nie ma nic obok selera, które mogłyby wpaść na niego i zmiażdży go. Seler pozostanie dobre dla trzech do pięciu dni, w zależności od pory roku i temperatury.
   

5. Pranie i wykończenia seler, a następnie umieścić go seler w misce z zimną wodą, aby go utrzymać świeże, podczas gdy w domu, jeśli nie ma dostępu do żadnej z innych metod. Zmieniać wodę codziennie, aby zapobiec psuciu. Utrzymanie seler nawodniony będzie utrzymywać ciśnienie osmotyczne w komórkach, który utrzymuje ostry selera.