Jak potrafisz czosnku mielonego

Czosnek jest niskiej kwas jedzenie, które wspomaga wzrost toksyny zatrucia jadem kiełbasianym, jeśli niewłaściwie przechowywane. Żywności o niskiej kwasowości, takie jak czosnek powinny być przetwarzane za pomocą canner ciśnienia, aby mieć pewność, że są przetwarzane bezpiecznie. Niestety, wysokie ciepło wytwarzane przez canner ciśnienia niszczy oleje, które produkują czosnku charakterystyczny smak, więc nie jest konserwowego zalecana metoda przechowywania czosnku. Zamrażania i suszenia lepsze wyniki.

Marynowany czosnek, który ma kwas wystarczające, może być z powodzeniem puszkach. Jednak, to ma inny smak; tak, podczas gdy można kiszony czosnek może, to nie będzie dobry substytut zwykłego mielonego czosnku w większości receptur. Jest smaczne dodatek do sałatek i talerzy przystawka i może być użyty do warzyw i mięs. Sezon
to, czego potrzebujesz
6 filiżanek obrane ząbki czosnku, mielone Sims 3 szklanki octu z co najmniej 5% kwasowości
2 łyżeczki wytrawiania soli
2 szklanki cukru pudru
Jar grabber
Canning lejek
6 pół kufel słoikach z cholewami i pierścienie
1 kąpielą canner z zębatką

Instrukcje

1. sterylizuje słoiki, pokrywki, i pierścienie. To może być wykonane przez ich gotowanie przez 5 minut, przemywając je w zmywarce do naczyń. Jeśli używasz zmywarki, należy skorzystać z okresu rui-suche. Trzymaj słoików gorące po ich czyszczeniu, umieszczając je na blasze w ciepłym piekarniku.
   

2. Umieść stojak w canner kąpieli wodnej, wypełnić canner o 2/3 pełnego z ciepłej wody. Umieść canner na piecu. Sprawdź w instrukcji do pieca w celu określenia, które palnika używać; chcesz palnik, który wygeneruje najwięcej ciepła. Włącz ciepła na niskim poziomie.
   

3. Przynieś rondel wody do wrzenia. Dodaj mielone czosnek do wody i zawrócić wodę do wrzenia. Gotować czosnek przez jedną minutę, odcedzić. Przy pomocy lejka konserw, przenieść gotowany czosnek do gorących słoikach. Podzielić czosnek równomiernie wśród słoików.
   

4. Kombajn ocet, sól i cukier w rondelku i doprowadzić do wrzenia. Usunięcie mieszanki z ciepła po osiągnięciu wrzenia. Wlać roztwór octu nad czosnkiem został umieszczony w słoikach, pozostawiając 1/2 cala górną przestrzeń w górnej części każdego słoika.
   

5. Umieść pokrywy na słoiki i przykręcić pierścienie. Wkręcić kolce delikatnie. Chcesz je przykręcić całkowicie, więc trzymają pokrywy w miejscu, ale nie dokręcać ich obok ostatniego wątku.
   

6. Weki na półce w canner, używając szczypce. Upewnij się, że istnieje co najmniej cala wody obejmujące słoiki. Włącz się ciepła do wysokiej, i doprowadzić wodę do wrzenia. Proces 10 minut.
   

7. Usuń słoiki z canner z kleszczy. Pozostawić do ostygnięcia przez 24 godzin. Nie ruszaj słoiki lub dokręcić pokrywy podczas chłodzenia, gdyż może to zakłócić uszczelnienie. Po ostygnięciu słoiki, zdjąć pierścienie i przechowywać ogórki czosnek w chłodnym, suchym miejscu przez okres do jednego roku.