Jak zrobić Sugar lekarstwo na Utwardzanie Wieprzowina (3 kroki)

utwardzania Cukier jest metoda konserwowania mięsa wieprzowego, które również nadaje słodki smak mięsa. Tradycyjne lekarstwa cukru używa jasne lub ciemne brązowy cukier, ale można także spróbować innych typów, takich jak cukier klonowy, dla innego smaku. Możesz również dodać przyprawy, takie jak pieprz czerwony lub papryką pogłębienia smaku i dodać kolor do szynki. Ilość lekarstwa zrobić zależy od wielkości szynki, musisz 12:59-i-kwartał uncji lekarstwo na funt szynki.
To, czego potrzebujesz Łódź 4 lbs nie sól jodowana Łódź 2 funta cukru klonowego 2 łyżki.
papryka
2 uncje Saletra (opcjonalnie) Największa dużej miski Największa Duża przechowywania słoik
Instrukcje

1. Wymieszać sól i cukier razem w dużej misce. Mieszać aż do ich całkowitego wymieszania.
   

2. Dodaj paprykę i saletra do mieszaniny soli i cukru. Mieszać aż do ich całkowitego wymieszania.
   

3. łyżka lub wlej mieszankę utwardzania do dużego słoja lub szczelnym pojemniku plastikowym. Mieszaniny utwardzania przechowywać w chłodnym, suchym miejscu przez okres do sześciu miesięcy lub do momentu użycia.