Zostaw ugotowany quiche w pieczenia i jego pan szczelnie owinąć folią lub folią aluminiową, albo przesuń pan do dużej, plastikowej torbie. Jeśli quiche jest w plasterkach, miejsce na małe plasterki indywidualnych zamykanych plastikowych toreb. Zużyć w ciągu 3 lub 4 dni. Podawać w temperaturze pokojowej, podgrzać w mikrofalówce lub ciepła przez około 20 minut w 350 stopni Celsjusza piekarnika.
Zamrożenie

quiche ochłodzić do temperatury pokojowej przed zamrożeniem , Zawiń tak jak w przypadku chłodzenia w szczelnym owinąć folią aluminiową, zamrażarki lub poszczególnych torby izolacyjne. Wytwórnia opakowań z zawartością i daty zamrożone - quiche zachowa swój smak przez 1 do 2 miesięcy w zamrażarce, ale dłuższe przechowywanie spowoduje jaja, by stać się gumowate. Mrożone quiche można ponownie zagotować w 350 F piekarniku przez około pół godziny, aż temperatura wewnętrzna wynosi 160 K, bez rozmrażania.