Jak zrobić i Set Marmalade Jam (10 kroków)

Słowo marmolada pochodzi z polskim & quot; marmalada, & quot; która odnosi się do dżem z owoców pigwy, w podobny jabłkowym. W dzisiejszym żargonie, marmolady opisuje rodzaj galaretki, która ma kawałki owoców zawieszonych w nim. Pomarańczowy marmolada jest najczęstszym rodzajem tego zachowania, a następnie innych rodzajów owoców cytrusowych, takich jak cytrynowy lub wapna. Dowolna kombinacja owoce mogą być stosowane do marmolady z kilkoma zwojami tym brzoskwinie, gruszki lub nawet pomidorów. Mimo to, większość przepisów marmolada będzie zawierać jakieś skórki owoców cytrusowych lub soków,.
To, czego potrzebujesz
1 grejpfrut Łódź 4 średnie pomarańcze
1 cytryna 1 litr zimnej
2 szklanki wody
wrzącej wody 3 szklanki cukru
dużym rondlu
Największa Obierak do warzyw Ostry nóż

deska do krojenia
łyżka
termometr w Candy (opcjonalnie)
4 sterylizowane pół kufel słoiki rozmiar konserw
4 pokrywki konserw i pierścienie
Boiling canner wody
Kleszcze
Instrukcji

1. Owoce umyć, szorowanie oraz do usuwania wosku, który może być na peelingów.
   

2. Peel owoce z obierania warzyw. Należy zauważyć, że rdzeń, biała część pod zabarwionej części skórek owoców cytrusowych jest gorzki. Jednakże, zawiera w większości pektyn, co jest konieczne, aby zagęścić materiał konserwy owocowe. Pamiętaj, aby zostawić niewielką ilość rdzenia na niektóre z paskami tak, marmolada zgęstnieje prawidłowo.
   

3. Wytnij skórki grejpfruta w cienkie paski i zmierzyć 3/4 filiżanki do rondla .
   

4. Wytnij skórki pomarańczowej w cienkie paski i zmierzyć 3/4 filiżanki do rondla. Możesz używać jedynie skórkę z jednej lub dwóch pomarańczy, w zależności od ich wielkości.
   

5. Wytnij skórkę z cytryny na cienkie paski i zmierzyć 1/3 szklanki do rondla. Odrzuć wszelkie pozostałe skórki cytrusów.
   

6. Dodaj zimnej wody do peelingów cytrusowych i dusić pod przykryciem do miękkości, około 30 minut. Spuścić.
   

7. Sekcja grejpfruty, pomarańcze i cytryny, usuwając nasiona i błon. Cięte na kawałki owoców. Dodaj do garnka owoce.
   

8. Dodaj do wrzącej wody i cukru. Gotować mieszaninę na dużym ogniu, około 20 minut, często mieszając, aż mieszanina mierzy 220 stopni Celsjusza. Jeśli nie masz termometru cukierków, łopatka trochę z marmoladą się na łyżce. Wskazówka łyżkę boki. Jeśli dwa duże krople przesuwać razem i tworzą arkusz, który wisi na krawędzi łyżką, marmolada jest o odpowiedniej konsystencji.
   

9. Zdejmij patelnię z ognia i odtłuszczone żadnej piany od góry , Wlać gorącą marmolady do gorących sterylnych słoików i pozostawić przestrzeń 1/4 cala na górze każdego słoika. Wytrzeć brzegi słoików z wilgotną papierowym ręcznikiem. Śruba pokrywy konserw i pierścienie na słoiki.
   

10. Proces we wrzącej wodzie canner przez sześć minut. Usuń słoiki z canner szczypcami i umieścić na czystej dishtowel. Pozostawić do ostygnięcia przed zapisaniem w pełni.