Jak gotować kurczaka w ciasto (7 Pancake stopni)

Umiejętne wyniki smażenia w ostre i aromatyczne kurczaka, ale to może być gorący olej strasznie niegościnne środowisko dla ptaków przetargowej. Panierce lub bicie kawałki kurczaka pierwsze chroni skórę i mięso z intensywnego ogrzewania oleju na, z dodatkową korzyścią zapewniając ostry, złoty powłoki, które jest zarówno smaczne i przyjemne dla oka. Partia ciasto naleśnikowe ulubionego, albo zarysowania wykonane lub z mieszanki, jest szybkie i łatwe rozwiązanie.
To, czego potrzebujesz
Ręczniki papierowe
Olej roślinny
Głęboka patelnia
Termometr
Największa smażenia sól i pieprz
mąki lub suchej mieszanki pancake
Kleszcze
natychmiastowego odczytu lub mięsa termometr
Instrukcje

1. Wymieszać ciasto naleśnikowe z ulubionej receptury lub z instrukcjami na swojej ulubionej marki mieszanki.
   

2. Wytnij się swoją kurczaka lub kawałki kurczaka i poklepać je suche, czyste ręczniki papierowe. Duże piersi gotować szybciej i równomiernie połowę, a nogi i skrzydła powinny być oddzielone w stawie na mniejsze kawałki.
   

3. Wlać 3/4 cala oleju roślinnego do szeroka, głęboka patelni. Rozgrzej olej na średnio-wysokiej na kuchenkę, aż osiągnie 350 do 375 stopni Celsjusza na termometrze smażenia.
   

4. Sezon kawałki kurczaka obficie solą i pieprzem, a następnie zanalizować je lekko w mące lub w proszku naleśnik. Strząsnąć nadmiar, a następnie zanurzyć każdy kawałek do ciasta. Przenieść do patelni kurczaka, za pomocą szczypiec, aby trzymać palce z dala od gorącego tłuszczu. Temperatura oleju spadnie do 300 lub 325 F, w odpowiedniej temperaturze do kurczaka delikatnie gotować.
   

5. Gotuj z kurczaka na 7 do 8 minut, aż ciasto okazuje ostre i złote. Flip kurczaka z kleszczami i pozwalają gotować przez kolejne 5 do 8 minut, w zależności od wielkości części. Monitorowanie temperatury oleju waszego, i zmniejsz ogień, jeśli przekroczy 325 F.
   

6. Usuń jeden kawałek kurczaka i wstawić termometru do mięsa lub natychmiastowy odczyt do najgrubszej części do upewnić się, że wnętrze kurczaka osiągnęła bezpieczna temperatura żywności z 165 F Powrót do patelni jeszcze kilka minut, jeśli to konieczne.
   

7. Spuścić kawałki kurczaka w kilku grubościach papierowym ręcznikiem dla 2 do 3 minut przed podaniem.