Przyprawy sól ISN 't coś, czego na co dzień - jeśli odbywa się nadmiernie, może to prowadzić do przesady w naczyniu - ale kiedy używać przyprawy właściwą drogę, to miło, elegancki sposób wprowadzania zapach i aromat. Wystarczy połączenie ziół i przypraw z solą, aż równomiernie. Idź duża; przejść kwiatów; przejść aromatyczne z wyborów: pieprzu, rozmarynu, szałwii, tymianku i kopru - świeża, nie suszyć i rozdrabniać - tchnąć skorupę soli mistrzowsku. W przeglądarce musi być o 1/2 do 1 filiżanki soli na ziemniaki, w zależności od jego wielkości
Wybieranie Spuds

Za pomocą wysokiej jakości ziemniaków. - Wolne od skaz miękkie plamy i narośla, i bukłaki nienaruszone. Kilka małe oczy można miarka się, ale nic więcej i powinieneś dostać coś świeższe. Nie ograniczaj się do rdzawienia - króla ziemniaków do pieczenia - chociaż jest to niesamowite & quot; piekarzy & quot; w sobie. Średnie ziemniaki, takie jak skrobia Finów, żółte ziemniaki - czerwonym, białym i fioletowym odmian - i dojrzałych czerwonych rozwijać kremowe wnętrze podczas pieczenia w skorupie solnej, prawie tak, jakby przeniesiono z kremem. Ziemniaki wyszorować i pozostawić do wyschnięcia na około godzinę.
Powłoka skorupy

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza. Coat ziemniaki cienką warstwą oleju z oliwek. Wymieszać sól z białka jaj tylko na tyle, aby poczuć się jak mokry piasek, lub około 1 łyżka białego na każde 2 szklanki. Następnie rozłożyć warstwę 1/2-calowy wilgotnej soli w naczynia żaroodpornego lub płytkie pieczenia i położyć w nim ziemniaki, naciskając lekko na siebie. Wreszcie, spakować się i sól ciągu ziemniaków, otaczająca każdy w 1/2-cala grubości warstwy.
Pieczenie piekarzy

Czas pieczenia zależne wielkość ziemniaków: Małe, młode ziemniaki powinny być gotowe w około pół godziny; średnich i dużych ziemniaków ma około 1 godzinę. Aby sprawdzić, przesunąć Nóż przez skorupę jednego z największych ziemniakami i do centrum. Jeśli po pęknięcie skorupy, szkiełka nóż i obecnie z ziemniaków z łatwością, że są dobre do pracy.
Służąc Spuds

Podawać ziemniaki prosto z naczynia, lub użyć łyżki do zgryzienia skorupę na patelni wokół siebie. Po pęknięcia skorupy, podnieść każdy ziemniak - ostrożnie, tak aby zachować jego skorupy nienaruszona - z naczynia przy użyciu łyżki, i przenieść go do płyty obsługującej. Stamtąd goście muszą po prostu złamać skorupę i oddzielenie go od ziemniaków.