Jak zrobić niesłodzone czekolady do ciemnej czekolady

niesłodzone czekolada jest składnikiem pieczenia. Jest często używany do ciasta czekoladowe, ciasteczka lub oblodzenie. Zawiera około 45 procent masy kakaowej i masła kakaowego 55 procent bez dodatku stałych mleka lub substancji słodzących. Na własną rękę, niesłodzone czekolady gorzki smak i jest niejadalne. Jednak można przekształcić niesłodzone czekolady do jadalnych ciemnej czekolady, wykonując czynności, które wymagają topienia czekolady i dodając środek słodzący i inne składniki do smaku, takie jak masło kakaowe, orzechy i przyprawy.
To, czego potrzebujesz
Pokój Kocioł
Deska do krojenia
gumową szpachelką
Cukier, sztuczny słodzik lub syrop klonowy
Cacao masła, masła lub oleju roślinnego (opcjonalnie) Największa migdały, orzechy laskowe i orzeszki ziemne (opcjonalnie)
Uziemienie fasoli wanilia, cynamon lub chili w proszku (opcjonalnie)
pleśni Cukierki (opcjonalnie)
Instrukcje

1. Wypełnij 2/3 dolnej komory Kocioł z podwójnym ciepłej wody. Umieść go na piec palnik i ustawić średnim ogniu.
   

2. Włącz palnik małym ogniu po wodzie w podwójnej kotła zaczyna gotowanie. Osusz górną komorę podwójnego kotła dokładnie i umieścić ją na komorze gotującej wody z.
   

3. niesłodzone czekolady posiekać na małe kawałki wielkości, równomiernie za pomocą noża i deski do krojenia.
   

4. Dodać kawałki czekolady na górę przedziału podwójnego kotła. Wymieszaj je z gumowej pacy do czasu są one o 3/4 rozpuści.
   

5. Zdejmij górną komorę podwójnego kotła z gotującej się wody i umieścić go na chłodnej powierzchni.
   
   

6. Dodaj 1/3 do 1 łyżki. cukier, słodzik lub syrop klonowy na 1 uncja niesłodzone czekolady.
   

7. Dodaj do 1/2 łyżeczki 1/4. masło kakaowe, masła lub oleju roślinnego, w razie potrzeby, w celu dostosowania konsystencji.
   

8. Mieszać mieszaninę nieprzerwanie przez cztery do pięciu minut.
   

9. Złożyć orzechy, takie jak migdały, orzechy laskowe i orzechy, i przyprawy, takie jak wanilia, mielony cynamon lub chili w proszku, w razie potrzeby.
   

10. Pij mieszaniny czekolady, jak to jest lub wlać do formy cukierków ostygnie. Aby przyspieszyć proces chłodzenia, można umieścić wypełnionych form cukierki w lodówce, ale nie zostawić ich tam na dłużej niż 30 minut.