Jak gotować & Czyste Morel Grzyby (4 kroki)

Chociaż można kupić grzyby Morel z magazynu, można także zebrać je w naturze w klimacie umiarkowanym z ostatniej części kwietnia do pierwszej części czerwcu. Smardze nie potrwa długo po zbiorze, więc trzeba wyczyścić i przygotować ich tak szybko, jak to możliwe, aby utrzymać je przed zepsuciem. Osusz grzyby Morel, aby je dłużej. Przed jedzeniem ich uniknąć niestrawności zawsze gotować grzyby Morel.
To, czego potrzebujesz
Morel grzyby
suchą szmatką
słonej wody

oleju lub masła
Skillet

Instrukcje

1. Szczotka duże cząsteczki brudu z smardzami suchą ściereczką. Grzyby Morel może zawierać małe błędy lub larwy, które ukaże się w procesie czyszczenia. Przechowywać grzyby Morel w papierowej torbie w lodówce, jeśli nie planujesz gotować je od razu.
   

2. Kromka grzyby wzdłuż na odcinkach pionowych. Spłucz plastry zimną wodą i osuszyć.
   

3. Wypełnij miskę z słoną wodą i pozostawić do wchłonięcia na plasterki jednej do dwóch godzin. To usunie dodatkowe cząsteczki brudu i błędów. Ponownie osuszyć smardze przed gotowaniem. Jeśli używasz suszone smardze, moczyć je w wodzie przez pół godziny, aby umożliwić grzyby odzyskać swoją pierwotną strukturę.
   

4. Dodaj masło lub oliwa z oliwek do patelni i ciepła. Płaszcz grzyby w mieszaninie mąki i przypraw przed dodaniem ich do gorącej patelni lub dodać je bezpośrednio. Podsmażyć grzyby Morel przez pięć do siedmiu minut przerzucanie je w razie potrzeby. Można również grill grzyby Morel lub smażyć z innymi warzywami lub składników.