Jak parowa steki (5 stopni)

Podczas gotowania stek, większość ludzi podsmażyć go na patelni lub na grillu, czasem kończąc je w piekarniku. Jeśli chcesz coś innego, spróbuj na parze stek. Nie należy jednak pary steki tak jak warzywo na piecu. Proste umieszczenie stek w koszu parowego spowoduje szarego kauczukowego kawałka mięsa przy bardzo małym smakiem. Aby zachować smak i unikać żucia steki, pary stek w folii na grillu.
To, czego potrzebujesz
Steak (dowolnego typu) Darmowe soli koszernej folii
Czarny pieprz

węgla drzewnego
Grill
na grill

1. miejsce co najmniej 25 brykietów w dolnej części grilla w strukturze piramidy i światła. Po ugaszeniu pożaru, a węgiel jest biały, grill jest gotowy. Rozprowadzić równomiernie węgla na dnie grilla.
   

2. Sezon stek z koszerną solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Opcjonalne przyprawy to pieprz cytrynowy, czosnek i pieprz czerwony płatki.
   

3. Umieść dwa arkusze folii aluminiowej, które są wystarczająco duże, aby w pełni pokryć stek, na szczycie siebie. Umieścić stek na wierzchu folii. Fold zarówno arkusze wraz podłużnym, tak, że jeden koniec spełnia inne. Złożyć końce ponad dwukrotnie. Następnie złóż dna folią dwukrotnie, pozostawiając jedynie górny koniec otwarty.
   

4. Zostaw wystarczająco dużo miejsca wewnątrz pakietu dla mięsa, aby zwolnić swoje soki, aby utworzyć parę. Jeśli uważasz, że stek nie będzie produkować wystarczająco dużo własnych soków do pary, dodać trochę wody, czerwonego wina lub octu jabłkowego do pakietu dodatkowego smaku. Złożyć górny koniec ponad dwukrotnie tworzyć hermetyczne uszczelnienie.
   

5. Umieść pakiet folii na grillu. Pokrycie grill, i niech pary steki w pakietach foliowych na około 15 minut na średnim stek, lub dłużej, jeśli wolisz być gotowane stek więcej.