Jak pokroić polędwicy wołowej

Więc już godzinami zmierzające do tego drogie polędwicy wołowej służysz na kolację. Masz przyprawione, pan smażone i wykończone w piekarniku do perfekcji. Jeśli chcesz nadal zaimponować gościom kolację, upewnij się, że wiesz, jak prawidłowo pokroić i podawać z polędwicy wołowej. Pokrój polędwicę wołową w tabeli na fantazyjny pokładzie cięcia i umieścić plasterki bezpośrednio na płytach swoich gości, aby naprawdę wow Twój kolacji.
To, czego potrzebujesz
nożem
Widelec

Instrukcje

1. Odstawić polędwicy wołowej. Można wyciągnąć polędwiczki z pieca, pozwalają mięso do wypoczynku dla około 10 do 15 minut, pokryte folią aluminiową. Dzięki temu mięso reabsorb niektóre soki niech się w procesie gotowania.
   

2. Umieść polędwicy wołowiny na pokładzie cięcia. Nie będzie w stanie uzyskać nawet, doskonałe kromki jeśli trzymać mięso na patelni można je gotowane lub na półmisek.
   

3. Trzymaj się widelec w mięsie z dala od Obszar, na którym jesteś krojenia do przechowywania mięsa w dół.
   

4. Kawałek polędwicy wołowej na przekór. Mięso jest z wiązek długich włókien mięśniowych, które są równoległe do siebie. Kiedy patrzysz na mięso, będzie można zobaczyć linie, lub ziarno mięsa. Mięsień jest trudne, i krojenia mięsa przed tym ziarna zrywa długie kawałki włókien mięśniowych, dzięki czemu mięso więcej ofert do jedzenia.
   

5. pokroić mięso równomiernie około 1/4 do 1 /2 cala grubości. Możesz gałki ocznej tego, jeśli uważasz, że masz dobre oko do wielkości. Jeśli nie jesteś pewien, i chcą kroić mięso na stole, zanim wprowadzą ją można oszukiwać z centymetrem na pierwszy kawałek, do cięcia mięsa lekko na znak 1/4 lub 1/2-calowy , Pierwszy kawałek będzie twoim przewodnikiem po doprowadzić do krojenia mięsa się przed swoimi gośćmi.