Cebula nie mają luksusu uciekać od potencjalnych drapieżników, powołując się na broni chemicznej, zamiast trzymać się z zjedzone. Ich związki siarki - ochronne, które, o ironio, cebula wartość kulinarną dać z perspektywy ludzkiej - charakteryzują się dużą zmiennością, zamienia się w postaci delikatnej mgiełki, gdy cebula jest cięty. Kiedy to mgła osiągnie oczy, drażni ich wrażliwe błony prośbą powodzi łez zmyć agresywnego intruza. Żucie zwitek gumy nie robi nic, aby zmienić tę dynamikę.
Praktycznych i pragmatycznych

Często powtarzane porady na temat cięcia cebuli pod zimną, bieżącą wodą, ma pewne zasługi, ponieważ Woda pochłania te związki siarki i utrzymuje je z oczu. Niestety, dzierżąc nóż mokrymi rękami oznacza, że ​​jesteś całkiem prawdopodobne skaleczyć się, co może także przynieść łzy lub dwa w oko. Cebulę chłodzenia sprawia jej mniej lotne związki siarki, które pomaga. Korzystanie ostry, wąskim ostrzu noża ogranicza do uszkodzenia komórek cebuli - kolejny pozytywny. Najlepszą taktyką wszystkich jest chronić oczy gogle lub maski pływackiej, która wygląda głupio, ale działa znakomicie.