Gotowanie Wskazówki Lobster na żywo (5 stopni)

Jeden z najbardziej trudne zadania stoją będzie kucharzem po raz pierwszy na żywo gotują homary. Pociesz, kucharzy domu, nawet profesjonalni kucharze dostać nerwów po raz pierwszy mają do zabijania i gotować na żywo homara. Na szczęście, nie ma homara zdolności do odczuwania bólu i szybko umierają. Gotowanie na parze homara jest preferowaną metodą gotowania na żywo homary. Gotowanie na parze jest szybkie i bezbolesne, a także pozostawia mniej bałaganu niż inne metody gotowania.
To, czego potrzebujesz
5- lub 6-litrowym garnku stanie
1/4 szklanki wody sól

Lobster
pokrywę garnka Zdjęcie
Kleszcze
Plate
Instrukcje

1. Wypełnij pulę akcji z 1 do 2 cali zimno wody. Dodać sól 1/4 szklanki do wody. Umieścić garnek na palniku na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia.
   

2. Oczyść homara poprzez płukanie go pod zimną wodą. Ostrożnie wyjąć gumki ze szponów homara. Pamiętaj, aby trzymać pazury homara i twarz z dala od ciała, aby uniknąć obrażeń.
   

3. Rzuć homara głową naprzód do wrzącej wody. Przykryć garnek szczelnie. Homar nie czuje bólu i będzie martwe 10 sekund po uderzenie wody. Jednak homara może wciąż poruszać się trochę po śmierci. Wystarczy przykryć naczynie szczelnie i pozostawić do gotowania.
   

4. Gotuj z homara w zależności od jego wagi. 1-lb. Homar trwa od 10 do 12 minut, aby w pełni gotować. Wraz ze wzrostem wielkości homara, więc nie czas gotowania. Zobacz więcej Referencje czasie gotowania.
   

5. Zdejmij pokrywę garnka ostrożnie. Wyjąć ugotowany homar z kleszczy i ustawić go na talerzu. Powtarzaj kroki od 1 do 5 z każdym homara służyć.