Jak przygotować się do gotowania Krewetki rock (6 stopni)

Chociaż rocka krewetki są związane ze wspólną krewetki, są bardziej podobne do homara w smaku. W rzeczywistości, ich nazwa pochodzi od ich homara-jak powłoki, która jest "twardy jak skała". Mogą być pieczona lub gotowana, lub gotowane jak homara. Bez względu na to, w jaki sposób je gotować, oglądać je uważnie, jak gotować krewetki rocka szybciej niż tradycyjne krewetek. Niektórzy dostawcy sprzedają je obrane i gotowy do wrzucić do miski, podczas gdy inni sprzedają je z muszli i głowie nadal załączony. Robi się prep pracy może być nieco uciążliwe, ale te pyszne i niskotłuszczowe stworzenia są warte wysiłku.
To, czego potrzebujesz
Skałą krewetki
płytę
Ostre cięcia Nóż
Przygotowanie Skała Shrimp

1. Trzymaj rockową krewetki zimno, aż nadszedł czas, aby gotować. Przechowuj je w najzimniejszej części lodówki nie dłużej niż dwa dni, lub zachować zamrożone na okres do sześciu miesięcy.
   

2. Sprawdź, każdy element, aby mieć pewność, że to świeże. Pociski powinny być szczelne w stosunku do ciała, nie powinno być żadnych przebarwień i krewetki powinny pachnieć wodą morską, a nie o "rybi zapach." Odrzuć wszelkie części, które są wątpliwe.
   

3. Jeśli krewetki z głowami wciąż są dołączone, należy je usunąć, delikatnie pociągając je z organizmu.
   

4. Jeśli chcesz gotować krewetki w skorupkach, co jest korzystne dla metody odparowania, trzeba usunąć żyły piasku pierwszy. Umieść krewetki obok brzucha w dół, i używać noża podzielić powłoki od góry do dołu, bez cięcia na ciele. Spread powłokę na tyle, aby zobaczyć siebie żyły, i usunąć go z nożem.
   

5. Aby obrać i devein, umieścić krewetki z jego brzucha do góry. Stosując ostrą końcówkę noża, cięte całą drogę wzdłuż długości korpusu. Podzielić ją otworzyć i zdjąć osłonę. Użyj końcówki noża, aby usunąć żyły. Przepłukać każdą krewetki indywidualnie.
   

6. Jeśli nie jesteś gotowania krewetki od razu, lub jeśli używasz dla dodatkowego smaku marynatę, włożyć je z powrotem do lodówki, aż będziesz gotowi je gotować.