jasny, przestronny tekstury suflet uzyskuje się przez złożenie białka do ciepłej mieszaniny kremem. Te białka są bici aż tworzą sztywne, białe szczyty, a następnie delikatnie w połączeniu z innymi składnikami; z białka jaj poszerzyć, gdy są ogrzewane. Martha Stewart sugeruje użycie Starsze jajka kilka kropel soku z cytryny dla najlepszych rezultatów.

Rodzaje Souffle

suflet może być pikantne lub słodkie danie, służąc jako danie główne lub deser. Popularne odmiany tego dania francuskie i suflet czekoladowy należą dania z serem.
Prezentacja

suflet jest zazwyczaj pieczone i serwowane w porcelanowym naczyniu ze względu na jego zdolność do równomiernego dystrybucję i zatrzymuje ciepło, co pozwala na wzrost souffle. Suflet będzie korekta, jak ostygnie, więc powinno być podawane na ciepło.