Jak podgrzać jedzenie w tradycyjnym piecu

Czy nie masz wystarczająco dużo miejsca w swoim piecu do gotowania wszystkich potraw na raz lub po prostu chcesz precook posiłki przed uroczystej okazji, weź końcówkę z profesjonalnych kucharzy. Wiele restauracji gotować większość ich żywności z wyprzedzeniem, a następnie podgrzać je w wysokich temperaturach w procedurze zwanej "miga". Miga jedzenie podniesie go do temperatury podawania zachowując to wilgotne, zamiast suszenia zachodzi podczas nagrzewania w niższych temperaturach.
To, czego potrzebujesz
pieczenia
Folia Żywności

Piekarnik

Instrukcje

1. Umieść jedzenie w jednej warstwie w swoim naczyniu do pieczenia. Jeśli jedzenie jest bardzo gruba, jak całego kurczaka, pokroić na kawałki tak, że ciepło będzie dostać się do każdej części w równych ilościach.
   

2. Wlać sos żadnych soków lub z oryginalnej kuchni pan na wierzchu żywności być podgrzane. To pomoże utrzymać wilgoć w mięsie, ponieważ nagrzewa.
   

3. Przykryj miskę folią aluminiową. Przygotować krawędzie tworzyć hermetyczne uszczelnienie wokół patelni.
   

4. Umieść patelnię do piekarnika, który został podgrzany do 450 stopni F. Zostaw pan w piecu przez pięć do 10 minut , Zdjąć patelnię po upływie 10 minut, aby upewnić się, że jedzenie jest nagrzane.