Klasyczne dipy i sosy sałatkowe zakąska polegać na kwaśne Krem dla smaku i tekstury, w tym szpinak i karczochami dip, dip, francuskiej cebuli i sos grecki tzatziki rancho sałatkowym. Tradycja wymaga również kwaśną śmietaną, jako baza do sosów towarzyszyć tacos i sosem chrzanowym, aby służyć na pieczeń. Odkryj nowe zastosowania mieszając łyżkę lub więcej śmietany do każdej kąpieli lub sosem z pesto z sosem marinara.
Pieczone Towar

Jeśli zastąpić taką samą ilość śmietany do mleka, śmietany lub wody zwanej w ciasta, ciasta, babeczki, naleśniki i gofry, twoje wypieki stają się bogatsze, bardziej aromatyczne i bardziej wilgotne. Kwasowość i wilgoć w śmietanie również pomóc, gdy pieczemy na dużych wysokościach. Patricia Kendall, profesor Nauk o Żywności na Colorado State University, zaleca zastępując śmietanę innych cieczy lub dodając kilka łyżek do ciasta przepisów, aby pomóc w utrzymaniu wypieki wilgotne, jeśli mieszkasz na wysokim wzniesieniu.

Zupy, Przystawki i boki

Niektóre dania, takie jak befstroganow fettuccine Alfredo i nie byłby taki sam bez filiżanki kwaśnej śmietany i delikatnie mieszano w ogrzewanym przez przed podaniem; zachować śmietanę z ścinanie pozwalając dojść do temperatury pokojowej przed dodaniem. Spróbuj użyć śmietanę w dań, takich jak zbyt zielonej fasoli garnek lub szpinak. Eksperymentuj z zup, z dynia piżmowa zupy z owoców śmietaną dodane do zagęszczania, dla bogactwa i smaku.
Ozdabia i desery

Śmietana zapewnia temperaturę powitalny kontrast i bogactwo do gorących lub pikantnych potraw, takich jak chili, zup i curry. Dodaj bita śmietana, gdy służą te potrawy i ustaw miskę śmietaną na stole tak, obiady można dodać więcej, jeśli im się podoba. Na deser, góry miskę owoców lub kawałek tortu z łyżką kwaśnej śmietany zamiast jogurtu, bitą śmietaną lub lodami.