Jak czyścić Carp do jedzenia

Carp to rodzaj ryby, które jest powszechnie bezpieczne do jedzenia. Według Departamentu Ochrony Środowiska w Nowym Jorku, karp złowiony w nieskażonej wody jest smaczne ryby uważane za przysmak wśród wielu kultur. Illinois Department 'Zasobów Naturalnych pokazuje, że przygotowanie karpia do gotowania jest stosunkowo proste i nie wymaga mnóstwo narzędzi. Tylko uważaj jednak, jeśli jesteś wrażliwy na widok krwi lub krojenia zwierzęta, rozważyć pozostawienie cięcia i czyszczenia do kogoś innego.
To, czego potrzebujesz
ostrym nożem

Sanitarną cięcia powierzchni

Usuwanie Filety

1. Ułożyć karpia na swojej powierzchni cięcia i zaczep palcem w jego skrzeli do wsparcia. Pokrój na karpia bezpośrednio pod skrzeli (pozycja kierunku ogona) przechodzi około jednej czwartej do połowy przez ryby całej wysokości. Bądź ostrożny na przebicie narządów wewnętrznych karpia w.
   

2. Uruchomienie nóż szkieletu karpia, będziesz czuć żebra, uderzając nożem. Po żebrach, przeciąć na spodzie ryb i kontynuować cięcie w kierunku ogona, pozostając cały czas w jednej linii z kręgosłupem karpia.
   

3. Zespół kierunku ogona, twój powinna się zakończyć po prostu cięcie wyżej, gdzie się zaczyna. Palcami podnieść filet z karpia płetwy grzbietowej (na szczycie plecach) i pokroić mięso wciąż tracą żadnej podłączony do żeber. Czy to aż brzuch ryby następnie wyciąć polędwicę luźne tuż nad brzuchem.
   

4. Włącz karpia nad i powtórzyć proces, aby usunąć pozostałe filet.
   
   usunięciu skóry i mięśni
   

   1. Ustaw filet ze skórą stroną do dołu na stole. Wytnij małą klapkę w pobliżu ogona porwać się na i, a chwytając go, pokroić w stronę drugiego końca trzymając nóż polędwicy blisko skóry. Po usunięciu, można wyrzucać skóry.
      

   2. Znajdź błoto-line karpia w. Ta czerwona linia mięśni prowadząc całą długość ryby nie smakują i musi być usunięty. Wystarczy wyciąć płytki kształt litery "V" do mięsa wokół czerwieńszą okolicy i usunąć to część ryb po zakończeniu.
      

   3. nik całą długość filet z 1/8 do 1/4-calowe, że prawie go cięcia całkowicie przez polędwicy. Podczas procesu, usłyszysz się przeciąć kość, jest to normalne. Z tej punktacji, można gotować pozostałe kości w filetów i oni kruchym, stając łatwo jeść bez szkody dla smaku posiłku.