Jak Soak Mąka w całości ziarna Przepisy

Liczne badania potwierdziły korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia pełnoziarnistych produktach. Całe ziarna zbóż, które jest nie miał otręby, włóknistej warstwy zewnętrznej, usunięte. Całe ziarna wersje produktów, które raz użyte tylko białej mąki są łatwe do znalezienia w sklepie spożywczym, ale zużycie całego ziarna jest wciąż niższa niż niektórzy eksperci zdrowia chce. Niektórzy uważają pełnoziarnistych produktach mniej atrakcyjne niż te wykonane z białej mąki. Chleb pełnoziarnisty, na przykład, może być gęstsze i cięższe niż biały chleb. Niektórzy też martwić o kwas fitynowy, związek chemiczny, który może zapobiec trawienie niektórych minerałów i że jest naturalnie obecny w otrębach. Moczenie całe ziarna i mąki z pełnego ziarna, jednak może zarówno zmiękczyć pełnoziarniste i zmniejszyć kwasu fitynowego. Większość całe recepty ziarna mogą być łatwo dostosowane do obejmują nasączonej mąki lub pełnoziarniste.
To, czego potrzebujesz
mąka z pełnego ziarna
ciepłej wody (o temperaturze wody do kąpieli) Największa kwaśnym płynem ( opcjonalnie)
Miskę folią z tworzywa sztucznego lub
talerz

Instrukcje

1. W misce połączyć wszystkie składniki mąki i mokrych od Twój przepis. Jeśli boisz się, że kwas fitynowy, dodać łyżkę kwaśnej cieczy, takich jak sok z cytryny, ocet, jogurt naturalny lub serwatki dla każdej szklance wody.
   

2. Przykryj miskę z tworzywa sztucznego Płyta owinąć lub utrzymywać mieszaninę do wyschnięcia. Pozostawić mieszaninę do odpoczynku w ciepłym miejscu. Piekarnik, ze na światło, jest to dobre miejsce. Siedem godzin dadzą dobre wyniki. Z dnia na dzień jest idealny.
   

3. Odkryć mieszaniny i kontynuować swój przepis jak zwykle.