Dodaj pokrojone kawałki suszone wodorosty do jakiejś gorącej wodzie i niech się moczyć przez 10 minut lub więcej. Wyrzucają wodę i wypłukać go kilka razy, aby usunąć rybi zapach. Teraz można dodać do zupy i gulasze jako bogate dodatkowo. Nie należy dodawać zbyt dużo lub może okazać się przytłaczający. W japońskiej zupy dashi, wodorostów jest usuwany przed podaniem.
Sałatki

Namoczyć suszone wodorosty, takich jak kombu lub nori, przez noc w zimnej wodzie. To go rozpuścić i sprawiają, że o wiele bardziej miękkie. Spuścić wodę i wypłukać go kilka razy. Wytnij go na wstążki z nożyczkami, a następnie ubierz ją z winegretem służyć jako strony z gotowany ryb.
Sushi Rolls

Warstwa suszone wodorosty (nori), ryż, warzywa i ryby w ciasny rolki i podawać z różnymi kombinacjami sos sojowy, wasabi i marynowanym imbirem. Chińczycy lubią robić to z arkuszy suszonego kelp.
Gim

Cienko płaszcz suszone wodorosty w oleju sezamowym, posypać je solą i piec, aż chrupiące. To przekąska, która jest spożywane wraz z ryżu i innych potraw jako wartościowej żywności w Korei.
GimJaBan MuChim

Crumble wodorostów na małe kawałki, a następnie masować niektóre olej sezamowy do niego, dopóki nie zostanie dobrze pokryte. Podgrzać na patelni, aż będzie chrupiący, chłodny, a następnie dodać zielone cebule, czosnek, trochę wody, cukru, nasiona sezamu i sos sojowy z odrobiną czerwonych płatków papryki. Wymieszać z rąk i podawać w temperaturze pokojowej.