- | Food & Drink >> Jedzenie i picie >> Gotowanie i Pieczenie >> Techniki gotowania >>
Jak francuskiego Shanks Lamb w Trim
Frenching nie więcej niż poprawić estetykę jagnięcina goleniem. Frenching usuwa tłuszczowy, źle shapen tkanki, który znajduje się nierównomiernie w pobliżu końców gęste, pełne szpiku goleniem, i pozwala im przewodzi ciepło równomiernie, gdzie ma to największe znaczenie - na szczyty gęstej, soczyste mięsa. Z kilkoma szybkimi kawałkami, można dokonać zwykłym podudzie wyglądać elegancki na stole swojej rodziny, jak to robi się w biało-obrus jadalni.
To, czego potrzebujesz
Duży, ostrym nożem
sokiem z cytryny
Instrukcje
-
Znajdź na trzpieniu cienki, srebrzysty kawałek tkanki łącznej zwanej spadła. Palcami, pociągnąć tę tkankę do tyłu, aż całkowicie oddzielone od trzonu i odetnij ją.
-
Trzymaj wąski, koniec kości skokach jagnięce. Trzymaj go w pozycji pionowej z tłuszczu stroną z dala od ciebie.
-
Umieść nóż bezpośrednio na kości w górnej części trzonu i wskazać krawędź ostrza wewnątrz dotykając kości.
-
Kawałek w dół i do wewnątrz, oddzielając jak najwięcej mięsa i tłuszczu od kości, jak to możliwe, ale nie należy go odciąć. Wycięte i wokół kości, aż o około 1 1/2 do 2 cali kości jest narażony.
-
Kawałek całego odhamowaniu tłuszczu, aby ją usunąć. Zeskrobać kości z ostrzem noża w celu usunięcia jakichkolwiek pozostałości tkankowych. Przetrzyj odsłonięte kości ściereczką moistenened z sokiem z cytryny, aby ją oczyścić.
Techniki gotowania
- Zmywarka do gotowania ryżu Instrukcje
- Jak Obrać Ośmiornica (4 etapy)
- Jaki rodzaj alkoholu jest dobra do gotowania włoski kiełba…
- Problemy z czarnym na Canning Jar Rim
- Możesz Prep Brukselka
- Jak Score Beef przed gotowania
- Jak gotować w dół świeże jagody
- Jak wiadomo, kiedy mostka wołowiny Czy Sporządzono
- Jak zrobić Słodka Glaze dla Cornish Kury (5 stopni)
- Jak gotować Polędwiczki wieprzowe z zamrożonych
Techniki gotowania
- Naczynia żaroodporne
- Podstawy pieczenia
- Techniki pieczenia
- Techniki gotowania
- Naczynia do gotowania
- Naczynia
- Łatwe Przepisy
- zielony
- Produkujemy i spiżarnia
- przyprawy
