Jak Cut Beef Rump Roast (5 kroków)

wołowina pieczona jest zad część górną część nogi krowy. Pieczona wołowina zad zwykle kształt trójkąta i jest jednym z najtańszych kawałków wołowiny. Jako tani jak pieczona wołowina zad jest, ogólnie soczystych wołowiny tak długo, jak kucharz przygotowuje ją wilgotną ciepła w piekarnik. Po ugotowaniu pieczeń wołowa ogon i pozostawienie go w spokoju na około dziesięć minut, to będzie czas na cięcia i służyć.
To, czego potrzebujesz
przygotowany wołowiny zad pieczeń
Deska do krojenia
Carving nóż i widelec
półmisek
sosie
Instrukcje

1. Umieść pieczeń wołowa zadu na pokładzie cięcia więc ziarno tras mięsnych poziomo przed sobą.
   

2. Włożyć rzeźba widelec w górnej części wołowiny na pieczeń zad około środka pieczeni.
   

3. Rozpocząć cięcie plasterki cięcia pieczona w poprzek włókien mięsa. Dodać plasterki tak cienkie jak to możliwe, z 1/4 cala grubości jest optymalna. Rump pieczenie smakuje najbardziej przetargu, gdy plastry są bardzo cienkie.
   

4. Kontynuuj krojenia pieczeni w ten sposób aż do punktu, w którym rzeźba widelec. Wyjmij rzeźba widelec, przesunąć go na koniec pieczeni i nadal krojenia pieczeni.
   

5. Ułóż cienkie plasterki na półmisek. Top plastry w sosie służyć.