Jak grill gazowy stek Porterhouse

porterhouse steak ma kości w kształcie T z krótkim schabu z jednej strony i listwy polędwicy z drugiej. To jest czasami określane jako T-bone steak, choć technicznie rzecz biorąc T-Bone steki mają mniejsze polędwiczki i nie są tak cenione jak Porterhouse. Porterhouse jest bardzo pożądane kawałek mięsa, a większość puryści Porterhouse żądać żadnych egzotycznych preparatów służą jedynie do zmniejszenia znakomity smak wołowiny jest. Powiedział, że można zostawić stojak przypraw w kuchni. Nie będzie potrzeby go tutaj.
To, czego potrzebujesz
Steak Grill gazowy

Kleszcze Grill
oliwa z oliwek lub gotowania sprayu
Salt
Pepper
Instrukcje

1. Ustaw temperaturę na grilla gazowego do 350 stopni.
   

2. Lekko spryskać ruszt grilla z oleju roślinnego gotowania sprayu lub pędzlem po obu stronach stek z oliwą z oliwek.
   

3. posypać obficie solą i pieprzem z obu stron stek.
   

4. Ułożyć stek dół na grill grill jest raz dobre i na gorąco. Użyj najgorętszą część grilla, jeśli to możliwe, co jest zwykle w pobliżu tyłu.
   

5. Trzymaj pokrywę grilla zamknięte przez cały czas, gdy nie dotykania mięsa i oprzeć się pokusie, aby zerknąć wewnątrz regularnie. Zamknięte wieczko zapewni bardziej równomierne rozprowadzenie ciepła wewnątrz grilla i bardziej konsekwentnie gotowane kawałek mięsa.
   

6. Grill przez pięć do siedmiu minut na średnio wysmażony stek lub siedmiu do dziewięciu minut na stek średnio gotowane. Dla grubszych kawałków, grill 10 minut na każdy cal mięsa do osiągnięcia średniej stek gotowane.
   

7. Obróć o 90 stopni stek jednej czwartej drogi do całkowitego czasu gotowania. Obrót ten stworzy doskonałe znaki grill na stek na ciekawą prezentację.
   

8. Włącz stek ponad połowie drogi do całkowitego czasu gotowania.
   

9. Obróć stek 90 stopni w trzech czwartych drogi do całkowitego czasu gotowania.
   

10. Dotknij stek palcem, aby określić dobre wyniki, gdy twój czas gotowania zależy. Jeśli mięso jest gąbczasta, podobne do ciała pod kciukiem, Twoje mięso jest rzadkością. Jeśli mięso jest bardziej jędrna, jak centrum dłoni, mięso jest średnie. Dobrze zrobione stek poczuje podobny do ciała poniżej, mały palec.
    

11. Niech mięsa resztę około pięć minut, zanim posłał piłkę do utrzymania wilgoci w mięsie i zachować wszystkie soki z śpieszył się na swój pierwszy kawałek.