Jak czyścić & Zerwać świeże Duck (5 kroków)

Wszyscy wiemy, co radość może być przygotowanie świeże kaczkę po polowaniu lub podróż do uzyskania jednego z gospodarstw. Ważne jest, aby oczyścić i zrywać swoją kaczkę właściwie zanim się gotować. Wyrywanie kaczka jest stosunkowo prosty proces, ale może się to wydawać skomplikowane, po raz pierwszy spróbować. Praktyka czyni mistrza, choć i po co zrobiłeś to raz, że jest łatwy do usprawnienia procesu.
To, czego potrzebujesz
rękawice robocze
kuchni lub nożyce gry metalowe wiadra
2

1 funt parafina
nożem

Instrukcje

1. Założyć rękawice robocze i ustaw kaczkę na twardej powierzchni. Chwycić pierwsze skrzydełko tak daleko od ciała, jak to możliwe, jednocześnie zachowując stałe uchwyt. Wyciąć skrzydła off nożycami jak najbliżej ciała kaczka, jak to możliwe. Powtórz tę czynność dla drugiego skrzydła. Teraz odciąć nogi kaczki jako blisko kolana, jak to możliwe.
   

2. Weź kaczkę z jednej strony, a drugą ręką zdjąć pióra kaczki w niewielkich kępach. Niewielkie ilości piór powinien być łatwy do usunięcia, ale jeśli spróbujesz usunąć zbyt dużo na raz proces może stać się trudniejsze. Nie musisz usunąć wszystkie kaczych piór; parafina usunie resztę. Pamiętaj, aby usunąć duże pióra ogona.
   

3. Wypełnij jedno wiadro z zimną wodą i odłożyć na bok. Podgrzać tyle wody, w drugim wiadrze zanurzenie kaczkę całkowicie. Dodanie parafiny do gorącej wody. Woda musi być na tyle gorące, aby stopić parafiny całkowicie, ale nie doprowadzić do wrzenia.
   

4. Usuń wiadro parafinowy z pieca. Chwyć głowę kaczki i dunk Kaczka kilka razy w parafinie, aż kaczka jest całkowicie pokryte woskiem. Umieścić kaczkę w wiadrze z zimną wodą i pozostaw na 10 do 15 minut. Parafina stwardnieje w tym czasie. Wyjąć kaczkę z zimną wodą i odkleić parafiny. To usunie resztę puchu i pierza. Możesz umieścić bezpośrednio stwardniałej parafiny z powrotem do wiadra z roztopionym parafiny do użytku z dodatkowymi kaczek.
   

5. odciąć głowę i ogon z nożem i usunąć wnętrzności. Kaczka jest teraz Piec gotowy.