Jak gotować London Broil na grill węglowy (6 kroków)

Choć "London burda" odnosi się do techniki przygotowania, niektórzy kucharze i rzeźnicy używać go w odniesieniu do kilku "trudnych" kawałków mięsa wołowego, takich jak końcówki polędwica i bok stek. W bardziej tradycyjnym sensie, Londyn podpiec obejmuje marynowanie cięcia i grillowanie, smażenia lub ruszcie go. Przez gotowanie London Broil z rusztu, można napotkać kilka problemów, które łagodnie doświadczony kucharz może zaradzić. Wyzwanie gotowania London Broil na grillu węglowym jest w zarządzaniu płomień po mięso rumiane z obu stron.
To, czego potrzebujesz
Grill
Czosnek
Ocet
Ginger
Cut wołowiny
Jak gotować London Broil na grill węglowy

1. Sezon wołowiny z pieprzem i solą. Czosnek obrać i kości. Wymieszać czosnek z imbirem i octem, która będzie produkować smaczne marynaty. Zastosuj marynaty - lub inną marynatę do wyboru. - Do cięcia
   

2. Umieść go w plastikowej torbie zip-top tak, że mięso może moczyć w marynacie na noc w swoim lodówka.
   

3. Zezwalaj na mięso spotkać temperatury w pomieszczeniu o wyjęciu z lodówki na dwie godziny przed gotowaniem.
   
   

4. Rozgrzej grill przez podsycanie węgiel drzewny brykiety się około 30 minut przed gotowaniem. Umieść wołowiny bezpośrednio na ruszcie. Kiedy dno całkowicie brązy, odwrócić mięso na drugą. Pozwól sok wzrośnie do góry.
   

5. Włącz temperaturę w dół znacznie raz mięso zbrązowieje. Regulacji temperatury jest trudne do opanowania i może potrwać kilka prób. Niektórzy entuzjaści grillowania założyć kratkę tak, że mają cieplejsze i chłodniejsze strefy. Wtedy staje się kwestia przeniesienia cięcia do chłodniejszego strefy. Mniej doświadczeni grille użyje otwory do regulacji przepływu powietrza i temperatury.
   

6. Rusz się z bezpośrednio na ruszcie, jeśli zaczyna się palić na brzegach.