patison naturalnie mają łagodny, słodki smak po ugotowaniu. Podczas gdy oni potrzebują trochę więcej niż masło, sól i pieprz do smaku dobre, marynowanie w squasha z góry można dodać dodatkowy smak. Stab squasha z zębami widelca i wrzucić w mieszance oliwy z oliwek; kwasu, takiego jak sok z cytryny; i mieszanka suszonych przypraw takich jak pieprz cayenne, czosnek w proszku i oregano. Przykryć i odstawić na 30 minut do nocnych. Jak patison są naturalnie soczyste, mogą wytrzymać bogate substancje smakowe, takie jak sery i masło.
Piekarnik-Gotowane squash

podpiec lub pieczona patison całość. Szczotka marynowana lub zwykły squasha cienką warstwą oliwy z oliwek i umieścić w rozgrzanym piekarniku. Pieczeń patison samodzielnie lub z innymi warzywami. Na przykład, łączą cały squasha z bakłażana, cebuli i pomidorów, dać Ratatouille fantazyjną skręt. Gdy pieczone sam rozrzut tartym serem na squasha na samym końcu na szybki, ale bogate w smaku danie.
Piecyk-Gotowane squash

parowa, gotować, sauté lub smażyć patison, ale szybkie, wysokiej metody gotowania ciepła para szczególnie dobrze z małym squash - oni zachowują swój kształt lepiej. Szybko sauté całości lub połowę squasha z dużą ilością świeżych, rozdrobnione zioła, służąc z masłem makaron makaron na szybki posiłek. Patison najlepiej, gdy są gotowane, aż zmięknie, zachowując trochę ugryźć. Nadmierne gotowanie może prowadzić do bzdurny, wodnisty squasha. Aby podkreślić swoje naturalne crunch deep-fry, cały squasha, pokrywając je cienką warstwą mąki i przyprawione jaj ciasto. Dla metod gotowania o niższej zawartości tłuszczu, gotować na parze lub w squasha i sezon po ugotowaniu. To trwa około 8 minut, aby gotować w squasha i 15 minut, aby ich działaniu pary.
Marynowany i nadziewane

Drobny patison dobrymi pikle, ponieważ nie łatwo się rozpadają czas. Podejmowania szybkich pikle, przebić skórę squasha z zębami z widelcem i wymieszać z sokiem z resztki przechowywania zakupionych marynat. Homemade solanki marynowanie, inna opcja, wykorzystuje mieszankę wody; ocet; i suszone przyprawy, takie jak liście laurowe, suszone czosnku i pieprzu. Trzymaj ogórki do lodówki na co najmniej 3 dni i nie dłuższy niż 2 miesiące, przed jedzeniem. Cała patison może być również nadziewane. Kroić niewielką część górnej i dolnej części squash więc każdy siedzi płaskim. Użyj baller melona do miarka się ciałem na szczycie squash, i napełnić farszem preparowanej, takich jak kiełbasa, lub bułką tartą i smażonymi warzywami. Wymień squasha "cap" i piec w piekarniku, aż całkowicie ugotowane.