Jak upiec jalapeno papryka (5 stopni)

papryka jalapeno są jednym z najbardziej popularnych chili dostępne poza Meksykiem. Nazwa pochodzi od jalapeno Jalapa, które jest stolicą Veracruz, w Meksyku. Papryka jalapeno są zazwyczaj ciemnozielone, około 3 cali długości i szerokości cala ze stożkowym końcem. Przy paleniu, jalapenos są znane jako chili chipotle. Oba chipotles i jalapenos są wspólne składniki meksykańskiej i Southwestern gotowania. Ponieważ są dostępne świeże, jalapenos można piec, posiekane i dodane jako pikantnym aromatyzowania praktycznie do każdego naczynia, z kuskus lub sałatka ziemniaczana do mięsa mielonego. Może być również posiekane i stosowany samodzielnie jako dodatek do hamburgerów.

Ogień pieczenia jest najczęstszym sposobem pieczone chili, choć Poblanos są powszechnie pieczone niż jalapenos, bo są łatwiejsze do obsługi (Poblanos są większe).
to, czego potrzebujesz papryka jalapeno

Small szpikulec
otwartego płomienia lub palnika
Bowl
Pokrywa do miski (garnek Pokrywa lub płyta działa dobrze) Rękawice gumowe

Instrukcje

1. umyć i wysuszyć jalapenos. Trzymać z papryka jalapeno na patyku. Ponieważ jalapenos są małe, można dopasować trzy lub cztery na raz.
   

2. Włącz palnika do średnim ogniu. Umieść jalapenos nad płomieniem.
   

3. Zostaw papryka jalapeno nad płomieniem z jednej strony, aż stały się zupełnie papryka czarne i pęcherze. Następnie włącz je i oczerniać innych stronach papryka jalapeno.
   

4. Usuń papryki jalapeno z szaszłyki, gdy są całkowicie zaciemnionym papryki i pęcherze. Umieścić je w misce i przykryć pokrywką lub płyty. Zostaw papryki jalapeno wewnątrz pokryte miski, przez co najmniej 10 minut. To pomaga rozluźnić skórę.
   

5. Założyć rękawice gumowe. Zdjąć pokrywę miski i skórki skóry off z papryki jalapeno palcami. Zapraszam do posiekać papryki jalapeno i używać ich w recepturze albo, alternatywnie, odcięte wierzchołki papryki i wypełnij je do pukawki jalapeno.