Jak gotować Butt Bostonie na grill gazowy

The Boston tyłek, wbrew nazwie, jest cięcie wieprzowiny z górnego ramienia świni. Jest to często palone, aż mięso jest bardzo delikatne i spadając kości i jest powszechnie nazywany "wieprzowiną". Boston tyłek jest idealny dla wszystkich rodzajów grilla, szczególnie kanapki. Ten przepis służy od 8 do 10 osób i wymaga przygotowania dwa dni wcześniej.
To, czego potrzebujesz
czarny pieprz sól Największa
Czosnek w proszku
Boston Butt torby zapinana na zamek z tworzywa sztucznego

Olej roślinny
Basting
odświeżyć
deska do krojenia
folii aluminiowej
Widły
Instrukcje

1. kombajny 2 łyżki. każdy z solą, pieprzem i czosnek w proszku. Dobrze wymieszać do utworzenia pocierać mięsa i masażu go do powierzchni 7-funta Boston kolbą. Umieść mięso w torbie na zamek z tworzywa sztucznego i przechowywać w lodówce przez 48 godzin.
   

2. Spread płaszcz światła oleju roślinnego na ruszt grilla przy użyciu szczotki fastrygę. Ustaw grill gazu do średnim ogniu i umieścić kolbę na stojaku Boston. Temperatura powinna pozostać w stałej 225 do 250 stopni F.
   

3. Przerzuć tyłek Bostonie co 30 minut na rzecz równego gotowania. Kontynuuj gotowanie przez 6 godzin lub aż mięso będzie miękkie, a objętych z kością.
   

4. Usuń tyłek Boston z grilla i umieścić go na pokładzie rozbioru. Przykryć folią aluminiową wieprzowinę i pozwolić mu usiąść na 10 minut. Pozwoli to na soki, aby równomiernie rozprowadzić się przez tyłek Bostonie.
   

5. Zdejmij folię z kolbą Boston i wyciągnij mięso od kości za pomocą dwóch widelców. Podawać natychmiast optymalną konsystencję i smak.