Jak gotować naprawdę gruby stek Ribeye (6 stopni)

Nie ma to jak grubą ribeye stek. To może być coś zamówić na specjalne okazje w ulubionej steki. Nie musisz czekać na noc w mieście, aby cieszyć się tym pysznym posiłkiem. Najlepszy ze wszystkich, nie musisz płacić duże pieniądze albo. Istnieje kilka kroków do naśladowania lub może skończyć się z stek, który jest spalony na zewnątrz i surowe w środku. Gdy nauczysz się tej techniki, smaczne ribeye jest zaledwie kilka kroków.
To, czego potrzebujesz
16-oz. ribeye, 2 cali grubości
Steak przyprawy
żeliwną patelnię
1 do 2 łyżki. z oliwy z oliwek
Instrukcji

1. Przynieś stek do temperatury pokojowej. Może się to wydawać dziwne, ale to jest ważnym krokiem podczas gotowania żadnego stek. Umożliwienie stek siedzieć na blacie na 5 do 10 minut spowoduje, stek z bycia w szoku, gdy trafi na gorącej patelni. Jeśli nie stać stek szoku, włókna mięsa zaostrzy się i zrobić stek trudne.
   

2. Sezon stek. Wielka ribeye nie musi być skomplikowane. Możesz wybrać, aby używać przypraw stek lub po prostu wymieszać czosnek w proszku, sól morska i czarny pieprz świeży pęknięty. Stek pozwala odpowiednio przyprawione z smak mięsa przechodzą. Przyprawy powinny być używane tylko akcent smak stek.
   

3. Rozgrzać patelnię żeliwną na średnim ogniu. Będziemy chcieli patelni być gorące tak, że będziesz w stanie szybko podsmażyć mięso.
   

4. Sear zewnątrz mięsa. Po patelni jest gorący, dodać 1 do 2 łyżki. oliwy z oliwek i szybko podsmażyć na zewnątrz stek. Ponieważ mięso jest w temperaturze pokojowej i patelni jest gorąco, nie powinno to zająć więcej niż 5 do 10 minut.
   

5. Przesuń patelni do 350 stopni Celsjusza piekarnika. Piekarnik oferuje łagodniejsze postaci ciepła. Dzięki temu wnętrze stek gotować bez zewnętrznego palić.
   

6. Piec do momentu osiągnięcia żądanego stek dobre wyniki. Jeśli chcesz średnio wysmażony stek, piec stek dla 5 do 10 minut. Średnich oraz stek potrwa od 10 do 20 minut. Dobrze zrobione stek potrwa od 20 do 30 minut. Dokładne godziny zależy od piekarnika.