Colonial kobiet gotowane na dużym kominkiem, a nie piec. Przygotowanie posiłku zajęło dużo wysiłku fizycznego. Musieli nosić ciężkie wiadra wody i czajniki żywności i wprowadzają w dziennikach do ognia. To także bardzo brudna robota, z dymem wieje im w twarz, opalanie włosy, wypalając ich ubrania i palenie ich twarze. Pierwsi koloniści nie mieli mecze. W nocy, prochy zostały pokryte, więc nie byłoby żywe węgle następnego ranka. Tylko dobrze zrobić więcej osadników miał mieszek, aby wysadzić żywo węgle do płomienia. Większość innych osób było dostać się na poziomie podłogi i cios rozżarzonych węglach. Jeśli to nie działa, to był długi spacer do sąsiadów pożyczyć jakieś gorące węgle.
Kobiety również mięsne drób, wędzone mięso, masło i ser wykonane, szyte i naprawione ubrania, tkaniny i przędzy, wykonane mydło konserwowane warzywa.
Identyfikacja

kolonialne kuchni było dużo sprzętów i gadżetów, a niektóre nadal są stosowane. Duży garnek lub czajnik, że obiad zawieszony na dźwigu nad ogniem był jednym z najważniejszych naczyń. Może to często pomieścić do 10 litrów cieczy lub żywności i waży ponad 20 funtów. Zdobądź był zazwyczaj wypełnione gulaszu z mięsa i warzyw
Niektóre z mięsa były gotowane na węglach w trzech nogach patelni. (Zwanej & quot; spider & quot;) lub pieczone nad ogniem na rożnie. Kobiety zawiśnie niektóre ptaki lub mięso w kominku i przekształcić je na bieżąco. Benjamin Franklin wynalazł mechaniczną nawet w 1740 roku
Turnera The kuchni również może zawierać długiej rączce patelni, pan patelni na ciepłe bułeczki i piec-czajnik lub piekarnik z ściśle wyposażonego okładce. Mieszanie i stołowe naczynia były zwykle domowej roboty z drewna. Cyny, srebra i szkła nie były bardzo często stosowane. Zazwyczaj były łyżki do jedzenia i noże do krojenia mięsa, ale kilka widelców.
Funkcje

W większości przypadków, kominek murowany piec był otwarty na które komin i trzymano zamknięte z ciężkim żelaznych drzwi. Piekarz by rozpalić ogień wewnątrz pieca z drewna suchego, która w piecu spalane dla 2 do 4 godzin, aż do cegieł były gorące. Następnie ustala temperaturę piekarz piekarnika poprzez uczucie ciepła pochodzących z otwarcia. To nie było niczym niezwykłym, aby zobaczyć kobiety bez włosów na ramionach, ponieważ zostały nadpalone się pod wpływem ciepła. Gdy piec piekarz postanowił był na tyle gorący, węgle i popiół zostały usunięte i piec ciasta, wypełnione pieczywa i innych wypieków. Raz food wypalano, został usunięty z pieca z długoramienne drewnianą łopatką zwane cali do peel cali do lub & quot; kawałek & quot; (Jak jeden używane dziś w pizzerii).
Niektóre domy kolonialne miał oddzielne wędzarni dla wędzenia i przechowywania mięsa. Te większe byłyby wspólne dla kilku rodzin. Palenie zachował mięsa, więc to potrwa dłużej.:

Funkcji

Ludzie jedli dużo świeżych owoców i warzyw, w zależności od sezonu. Jedli mięso, kurczaka też i owoców morza, raz lub dwa razy dziennie. Rodziny przechowywać żywność i wędzone mięso, czasem w piwnicach. Cukier było bardzo drogie, i mleko zostało zapisane dla niemowląt. Herbata i cydr były popularne dla osób w każdym wieku. Ponieważ mleko było luksusem, mężczyźni często pił piwo, nawet na śniadanie!
Settlers młodych i starych kochał gotowania kukurydzy na wiele różnych sposobów. Ci, którzy żyli w pewnej odległości od ziemi ich młyny przemiał kukurydzy albo w młynie ręcznie lub moździerzu. Ta zaprawa był duży blok z drewna, który miał spalony dziurę przynajmniej stopę głębokie. Tłuczek był długi i okrągły kamień, który ważył aż do 12 lbs., Lub długi i okrągły kawałek drewna.
Błędne

Często mówi się, że kolonialne kobiet zmarła, gdy ich ubrania zapaliła się podczas ich gotowania niedaleko dużym kominkiem. Jednak niektórzy historycy twierdzą, że to mit. Wyjaśniają, że kobiety zazwyczaj nosił naturalnych materiałów, takich jak len lub wełna. Żadna z nich są łatwe do zapalić. Ich ubrania będzie tlić i palić pierwszy, a kucharz wiedział ogień parzy, zanim stało się zbyt poważne. Oczywiście, nigdy nie było mieć otwarty ogień, gdy dzieci są wokół bezpieczne, więc to było bardzo ważne, aby oglądać młodzież, gdy byli blisko otwartym paleniskiem.
Było wiele innych niebezpieczeństw dla kolonistów, takich jak głód , choroby i dzikie zwierzęta. Pożary kabiny były dość powszechne, i gotowania w końcu zrobiono w oddzielnej części z domu, aby zmniejszyć ryzyko spalenia domu.