Jak gotować El Pollo Loco Chicken

Kocham Fried Chicken, zwłaszcza Kentucky Fried Chicken. Jest coś pułkownika & quot; sekretnej receptury & quot; to jest po prostu nie do odparcia. Ale z całą smaru i tłuszczu zgromadzonego zarówno skorupy oraz wchłaniana w kurczaka, to nie jest oczywiście najzdrowsze rzeczy do jedzenia. Kiedy byłam mała, moi rodzice się właścicielem Charbroiled meksykańską restaurację z kurczaka. Użyliśmy do sprzedania sporo kurczaka, bo nie tylko dobrze smakował, ale także zdrowsze dla Ciebie (dużo tłuszczu stopniał /wypalana kurczaka podczas grillowania). Kilka lat później, byłem lekko zaskoczony, że ktoś wziął tego rodzaju gotowania i wprowadziły go w sieci & quot; fast food & quot; restauracji El Pollo Loco. Jak KFC, jest coś o połączeniu świeżego kurczaka z grilla, tortilla i salsą (nie gorącym sosem), który jest nie do odparcia. Łącząc to z myślą, że jesz coś zdrowsze niż smażone jedzenie daje dodał intensywne kontynuowanie jedzenia w ten sposób. Tak, chciałbym podzielić się moim doświadczeniem w pracy w mojej restauracji rodziców, aby powiedzieć, jak gotować kurczaka El Pollo Loco drogę sposób. Wygląda i brzmi pozornie prosta, ale jest kilka ważnych punktów, które trzeba wziąć pod uwagę. Po opanowaniu tych punktów, będziesz jeść zdrowe. To jest dobre dla diety, jak również.
To, czego potrzebujesz
Chicken
cytryny i sok pomarańczowy
Grill
Instrukcje

1. Sprzedam w całości kurczaka i pokroić go otworzyć tak, że masz jeden cały kurczak, że jest płaska. Najprawdopodobniej trzeba usunąć kilka grudek tłuszczu przy kurczakiem i upewnij się, pokroić na pół drogi między skrzydłem i piersi (w stawie), tak, że skrzydła są również płaskie i nie spasować na piersi. W ten sposób będziesz miał jedną płaską kurczaka. Jeśli nadal czuje zaokrąglone kurczaka ze względu na klatce piersiowej, kładę je ze skóry i walić go kilka razy, aby ją spłaszczyć, jak to możliwe. W przypadku złamania żebra (kurczak, a nie do ciebie), że jest w porządku.
   

2. Aby uzyskać złoty kolor na kurczaka, musisz marynaty na noc w jakiejś cieczy żółto-owski , Wolę sok z cytryny zmieszany z sokiem pomarańczowym. To zwykle najprostszy sposób, chyba że masz jakieś FD & C zatwierdzone Żółty nr. 5 (nie wiem co to jest albo). Ten kwaśny płyn mikstura wydaje się również, aby pomóc w końcu czyni skórę (z kurczaka, nie twoje), jak chrupiące grille (zawsze dobra rzecz, jak nie jestem fanem gumy skóry).
   

3. Przed wprowadzeniem kurczaka z grilla, upewnij się, że grill jest bardzo czyste. Wszelkie resztki czarne cząstki skończy się rujnuje skórę z kurczaka. Użyj małym ogniu tak, że grill kurczaka w długim okresie czasu (np 2-3 godzin). Pomaga dłuższy czas gotowania kurczaka ugotować, aby bardziej równomiernie. Okresowo oglądać kurczaka, aby upewnić się, że nie pali. Przenieś go wokół lub obniżyć ciepło dalej, jeśli widzisz żadnych oznak spalania (to chyba zniszczone w tym miejscu w każdym razie). Możesz ćwiczyć kilka razy, aby uzyskać prawo ciepła i rozrządu.
   

4. Po kurczaka odbywa się (można to sprawdzić przez cięcie na nim lub za pomocą termometru), należy go z ognia i umieścić go na pokładzie. Korzystanie coś takiego rzeźnika tasak do mięsa, posiekać kurczaka w Podejrzani (skrzydełka, piersi, uda i nogi). Gorąco polecam, aby służyć z tortilli (ja wolę kukurydzy nad kwiatem) i salsą. Powiedziałbym, że tortille są opcjonalne, ale salsa jest absolutną koniecznością. Będę ci wybaczyć, jeśli zdecydujesz się na zakup słoikach rodzaju w lokalnym supermarkecie, ale nie wiesz, co tracisz, jeśli nie. Papryka jalapeno również przejść wielki z nich, ale tylko jeśli możesz stać ciepła.
   

   Zapraszamy!