Jak gotować Ryby z grilla

grille Backyard są często związane z wołowiny i wieprzowiny, a mianowicie steki i żeberka. Ale gdy prawidłowo, delikatna, łuszcząca się konsystencja i smak stosunkowo łagodne ryby gra dobrze od zadymionych, zwęglone grille jakości udzielam żywności. Wszelkie cięcia ryb - całe, filety lub steki - trzyma się dobrze do bezpośredniego ciepła z grilla, ale filety często potrzebują delikatnego obchodzenia się, aby zapobiec łzawienie. Musisz poczekać, aż filety firma się, zwykle po kilku minutach gotowania, przed włączeniem ich w. Chociaż ryby steki i całe ryby mają więcej niż odporność filetów, należy jeszcze wykonywać przy ich włączeniu finezji.
To, czego potrzebujesz
Nóż
Oliwa z oliwek 1 łyżka
. masła
Mięso Termometr
całej ryby

1. Ogrzej swój grill gazowy do średnich lub dodać 30 brykiety do tacy rusztu i światła. Przykryć kratkę i pozostawić do ogrzania przez 15 minut.
   

2. Wytnij kilka równoległych cięć 1/4-inch głęboko w obu stronach ryby z nożem do obierania pomieścić kurczenie, który występuje podczas gotowania. Płaszcz cała ryba cienką warstwą oliwy z oliwek i doprawić go koszernej soli i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku. Umieścić 1 łyżka. z niesolonego masła we wnęce po lewej od czyszczenia ryb.
   

3. Ustaw ryb w centrum grilla i pokrywy. Grill ryb przez 10 minut, a następnie włącz go. Kontynuuj gotowanie dodatkowe 10 minut.
   Steki i filety
   

   1. Rozgrzać grill do średniej i pokrywy. Zezwalaj na grilla do ogniu przez 15 minut.
      

   2. Płaszcz filet z ryby Stek z ryby lub z cienką warstwą oliwy z oliwek i doprawić go do smaku. Umieść filet z grilla.
      

   3. Grill steki rybne osiem minut lub do momentu, mają wewnętrzną temperaturę 145 stopni Celsjusza. Gotować filetów rybnych na dziewięć minut lub do momentu mają wewnętrzną temperaturę 145 stopni Celsjusza. Włącz steki i filety na połowie grillowania.