Toast suche lub wrzucić je z roztopionym masłem i solą morską, posiekane zioła, lub połączenie cukru i cynamon. Spread orzechy w jednej warstwie na oprawie blasze i piec je w piecu 350 stopni Celsjusza piekarnika lub toster, aż zaczną ciemnieć orzechowy smak i zapach, który powinien trwać od 5 do 10 minut. Im dłużej tosty, ciemniejsze pekan stać. Możesz też toast orzechy w suchym rondlu na średnim ogniu. Ta metoda wymaga, aby mieszać pekan często więc tosty równomiernie. Nawet mikrofalowa pracuje dla małych partii pekan. Umów się na jedną warstwę orzechów na talerzu kuchence mikrofalowej i nuke je odstępach 1-minutowych, aż staną się chrupiące.