Jak gotować warzywa bez utraty składników odżywczych

dietetycy, lekarze i media zdają się być ciągle przypomina nam, że musimy jeść warzywa do swoich składników odżywczych, przeciwutleniaczy i uprawnień walki z chorobą. Ale często, kiedy gotujemy warzywa, tracimy te właśnie składniki odżywcze, staramy się, aby dodać do naszej diety. Na szczęście istnieją sposoby, aby gotować warzywa, który zachowa większość swoich witamin i minerałów.
Instrukcje

1. Sprzedam najświeższe możliwe wyprodukować. Warzywa rozpocząć utraty składników odżywczych w chwili, gdy są zbierane. Zapoznaj się z rynku lokalnego rolnika do najświeższych wyboru.
   

2. Przechowuj warzywa prawidłowo. Zobacz rozdział zasobów dla nauki o tym, jak przechowywać różne rodzaje warzyw.
   

3. gotować warzywa wkrótce po ich kupnem. Dłużej siedzieć w lodówce, tym więcej składników odżywczych tracą.
   

4. Warzywa umyć, ale ich nie moczyć. Woda zabiera składniki odżywcze.
   

5. gotować warzywa z bardzo małą ilością wody. Stir-smażenie, gotowanie na parze i mikrofalami są najlepsze sposoby, aby zachować ich naturalną dobroć.