Użyj puszkach pierścienie lub tworzyć własne plasterki ze świeżych, obranych ananasa. Wyciąć plasterki nawet grubość i użyć małego okrągły cookie cutter lub Nóż do usuwania z każdego plasterka centrum. Można również wyciąć długie plastry lub klinów z ananasem.
Słodziki

Jeśli saute lub grill plastry na własną rękę i po prostu myć z odrobiną tłuszczu , oni opracować jakiś kryzys i brązowienia. Ale można też gotować ananasa w połączeniu tłuszczu i cukru dać prawdziwy smak karmelowy owoców. Użyj masła lub albo warzyw lub olej kokosowy; smak oliwy lub innych olejów orzechowych jest zbyt silny. Brązowy cukier, biały cukier i miód są wykorzystywane do wspólnych słodziki karmelizacji
Saute Pan

Dla jednej partii z plastrami ananasa -., To znaczy tyle, ile może zmieścić się w saute pan w jednym czasie - trzeba około 2 łyżki tłuszczu i 1/4 szklanki cukru lub miodu. Rozgrzać masło i cukier na patelni saute na średnim ogniu i ułożyć kawałki ananasa w jednej warstwie na górze.

Niech ananas gotować przez około pięć minut, delikatnie naciskając kawałki drewnianą łyżką, co kilka minut, więc nie przykleja się do patelni. Przerzuć plastry i gotować jeszcze pięć minut lub tak, aż będą miękkie i sosie karmelowym jest brązowy i gęsty.:

Palącym

palącym syropowatych plastry ananasa na zwykły blachy do pieczenia spowoduje zatrzymany, spalone bałagan. Zamiast szczotki plastry z bardzo cienką warstwą prostego sosem karmelowym wykorzystywane do sautéing lub posypać trochę brązowego cukru lub miodu mżawka na. Płaszcz blachy do pieczenia z roztopionym masłem lub olejem, aby zapobiec sklejaniu.

Ułóż plastry na arkuszu i gotować pod brojlerów od dwóch do trzech minut, aż oni lekko rumiane. Wyjąć blachy do pieczenia z piekarnika i odwrócić plasterki. Podpiec przez kolejne dwie do trzech minut, lub do momentu, cukier lub sos jest rumiane i bulgotanie.
Grillowanie

ananasa na karmelizacji grill jest podobny do procesu odparowania. Dokładnie myć kraty grilla lub patelni z masłem grill lub oleju, i szczotki plasterki cienką warstwą sosem karmelowym lub posypać cukrem lub miodem.

Grill plastry przez trzy do pięciu minut, aż dolne są oznaczone znakami char. Przerzuć plastry i grill na kolejne trzy do pięciu minut.