Gotować jak jajka w gotującym się płynie – jak to się nazywa?

Czynność gotowania jajek we wrzącej cieczy nazywa się „kłusownictwem”. Gotowanie w koszulce to delikatna metoda gotowania, która polega na zanurzeniu jajka we wrzącej wodzie lub innym płynie, aż białko się zetnie, a żółtko będzie nadal płynne. Powstałe jajko jest delikatne i ma delikatny smak.