Jaka jest najlepsza przyprawa do marynowania i nacierania pieczeni duszonej?

Składniki:

- 1/4 szklanki czerwonego wina

- 1/4 szklanki sosu sojowego

- 1/4 szklanki sosu Worcestershire

- 1/4 szklanki oliwy z oliwek

- 2 łyżki brązowego cukru

- 2 łyżki posiekanego czosnku

- 2 łyżki suszonego oregano

- 1 łyżeczka soli

- 1 łyżeczka czarnego pieprzu

Instrukcje:

1. W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki do połączenia.

2. Umieść pieczeń w dużej, zamykanej plastikowej torbie i zalej ją marynatą.

3. Zamknąć torebkę i przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub przez noc.

Najlepsza przyprawa do rub:

Składniki:

- 2 łyżki papryki

- 1 łyżka mielonego kminku

- 1 łyżka chili w proszku

- 1 łyżka czosnku w proszku

- 1 łyżka proszku cebulowego

- 1 łyżka suszonego oregano

- 1 łyżka soli

- 1 łyżeczka czarnego pieprzu

Instrukcje:

1. W małej misce połącz wszystkie składniki.

2. Wyjmij pieczeń z marynaty i osusz ją.

3. Natrzyj przyprawą całą pieczeń.

4. Włóż pieczeń do brytfanny i dodaj trochę marynaty.

5. Przykryj patelnię i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 100 stopni Fahrenheita przez 2-3 godziny lub do momentu, aż pieczeń będzie ugotowana i miękka.