Jak blanszować nową żeliwną patelnię?

1. Umyj patelnię gorącą wodą z mydłem i szczotką do szorowania, aby usunąć brud i zanieczyszczenia.

2. Dokładnie opłucz patelnię i osusz ją czystym ręcznikiem.

3. Umieść patelnię do góry nogami w piekarniku i rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.

4. Piecz patelnię przez godzinę, następnie odwróć ją i piecz przez kolejną godzinę.

5. Wyjmij patelnię z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

6. Gdy patelnia ostygnie, natrzyj całą jej powierzchnię cienką warstwą oleju roślinnego.

7. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz jeszcze przez godzinę.

8. Wyjmij patelnię z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Blanszowanie żeliwnej patelni pomaga stworzyć ochronną warstwę przypraw, która zapobiegnie rdzewieniu patelni i ułatwi jej czyszczenie.