Dlaczego gorąca woda z sodą oczyszczoną i folia wchodzą w reakcję chemiczną?

Kiedy łączysz sodę oczyszczoną (wodorowęglan sodu), gorącą wodę i folię, tworzysz reakcję chemiczną zwaną reakcją kwasowo-zasadową. Reakcja ta charakteryzuje się przeniesieniem jonów wodorowych (H+) z kwasu do zasady.

W tym przypadku zasadą jest soda oczyszczona, a kwasem gorąca woda. Kiedy soda oczyszczona rozpuszcza się w wodzie, uwalnia jony sodu (Na+) i jony wodorowęglanowe (HCO3-). Jony wodorowęglanowe reagują następnie z jonami wodorowymi w wodzie, tworząc kwas węglowy (H2CO3).

Kwas węglowy jest związkiem niestabilnym i szybko rozkłada się na wodę i gazowy dwutlenek węgla (CO2). Pęcherzyki gazowego dwutlenku węgla powodują musowanie mieszaniny.

Folia aluminiowa działa jak katalizator reakcji. Folia stanowi powierzchnię, z którą mogą reagować jony wodoru, co przyspiesza reakcję.

Ogólna reakcja chemiczna tej reakcji to:

NaHCO3 + H2O → H2CO3 → CO2 + H2O

Reakcja ta jest również dobrym przykładem reakcji pojedynczej wymiany. W reakcji pojedynczej wymiany jeden pierwiastek zastępuje inny pierwiastek w związku. W tym przypadku aluminium zastępuje wodór w wodzie.

Reakcja chemiczna zachodząca między sodą oczyszczoną, gorącą wodą i folią to zabawny i łatwy sposób na naukę chemii. Ta reakcja to także dobry sposób na wyczyszczenie zlewu kuchennego!